Flavonoid: apa itu dan tabel lengkap, produk mana yang terkandung

Membaca artikel tentang sifat-sifat bermanfaat tanaman, Anda mungkin sering menemukan istilah yang tidak biasa - flavonoid. Apa itu Apa efeknya pada tubuh? Produk apa yang mengandung? Semua pertanyaan standar - dalam tinjauan singkat, berguna untuk praktik umur panjang aktif.

Meja makan yang nyaman juga menunggu Anda. Dan kami akan membagikan pendapat pribadi kami apakah perlu membeli makanan tambahan khusus dengan zat-zat ini.

Seperti biasa, kami menulis secara sederhana, jelas, obyektif, tanpa hype iklan yang tidak perlu, mengandalkan sumber ilmiah. Cari jawaban untuk pertanyaan spesifik pada daftar isi. Dan jika Anda tertarik pada nuansa tertentu, Anda dipersilakan dalam komentar di bawah artikel.

Navigasi cepat pada artikel:

Flavonoid - apa itu dan mengapa?

Dari sudut pandang kimia, itu adalah berbagai formula kompleks yang dimiliki oleh berbagai macam polifenol. Di sini kita sudah membicarakan yang terakhir. Rincian struktur pahlawan hari ini selalu dapat diklarifikasi, bahkan jika di Wikipedia.

Ilmu pengetahuan pertama yang diketahui dari substansi yang serupa adalah flavone (dari kata Latin flavus - yellow). Ini pertama kali ditemukan di bunga-bunga primrose.

Namun, senyawa ini dapat bertanggung jawab atas warna apa pun - dari ungu gelap hingga merah cerah. Hingga saat ini, dialokasikan dan dijelaskan lebih dari lima ribu perwakilan kelas. Sisi lain dari kelimpahan tersebut - klasifikasi yang agak rumit, penuh dengan nama-nama seni.

Secara biologis, para pahlawan dari tinjauan ini adalah pigmen yang dengannya tanaman menarik lebah dan serangga lainnya. Molekul memiliki fungsi lain:

• membantu menyaring ultraviolet;
• terlibat dalam pengikatan nitrogen;
• meningkatkan transfer informasi antar sel.

Jangan lupakan juga tentang perang melawan patogen dan parasit. Banyak jamur berbahaya menunda pertumbuhan dan bahkan mati ketika datang untuk membantu flavonoid.

Sedikit sejarah

Salah satu peneliti pertama dari kelas luas adalah penemu vitamin C, ahli biokimia Hongaria Albert Saint-Györgye. Dalam 30-an abad terakhir, seorang ilmuwan menyarankan bahwa zat yang terkandung dalam cabai merah membantu memperkuat dinding pembuluh darah.

Pada tahun-tahun berikutnya, minat ilmu pengetahuan pada tanaman ditemukan melemah, tetapi sejak 1990-an, ia berkembang dengan kekuatan baru. Alasan untuk ini adalah penemuan sifat antioksidan dalam daftar seluruh peserta kunci.

Manfaat manusia

Awalnya kami akan melakukan reservasi: ada banyak asumsi mengenai efek flavonoid pada tubuh manusia. Namun, tidak semuanya diuji dan dikonfirmasi dengan praktik.

Berikut adalah sifat-sifat yang ditemukan selama percobaan in vitro:

• anti alergi
• anti-inflamasi
• antioksidan
• antibakteri
• antivirus
• antijamur
• penghambatan perkembangan sel kanker
• efek astringen pada diare
• perlindungan vaskular
• perlindungan sistem saraf

Apa hasil dari memeriksa properti yang terdaftar di tikus dan sebagian pada manusia?

Melawan peradangan dan onkologi

Segera setelah makan kaya flavonoid, tingkat molekul antioksidan dalam darah meningkat. Di sisi lain, tidak diketahui secara pasti apakah itu disebabkan oleh zat aktif itu sendiri, atau oleh fakta bahwa tubuh secara intensif memproduksi asam urat untuk penarikannya yang cepat.

Sifat menguntungkan flavonoid terhadap kanker masih belum dipahami dengan baik. Hanya dalam dua kasus ada data penelitian objektif. Pada perokok, asupan mengurangi risiko kanker bibir, laring, mulut, kerongkongan. Pada wanita, molekul-molekul ini mengurangi kemungkinan mengembangkan kanker lambung.

Meskipun sejumlah besar tes in vitro positif, masih belum banyak penelitian tentang sifat anti-inflamasi flavonoid pada organisme hidup. Jadi, pada marmut, asupan salah satu anggota kelas yang paling terkenal, quercitin, membantu mengatasi reproduksi di dalam perut karsinogen Helicobacter pylori.

Untuk kesehatan jantung dan pembuluh darah

Secara historis, manfaat flavonoid untuk sistem kardiovaskular pria dan wanita paling baik dipelajari. Biocompounds ini (terutama rutin dan quercitin) mampu sebagai berikut:

• menghambat pembentukan gumpalan darah (aksi antikoagulan);
• mengurangi risiko aterosklerosis;
• menurunkan tekanan darah dan mencegah hipertensi;
• memperkuat dinding pembuluh darah;
• memperlambat penuaan jaringan pembuluh;
• menyelaraskan metabolisme karbohidrat dan glukosa.

Pada 2016, di Amerika Serikat saja setidaknya 48 studi manusia telah dilakukan untuk menguji efek flavonoid pada jantung dan pembuluh darah.

Pengalaman pribadi kita

Kami belum menerima kompleks flavonoid kompleks dan kami belum merencanakan. Mengapa - baca di bawah ini dalam deskripsi kemungkinan kerusakan.

Namun, berdasarkan penelitian, kami telah menggunakan suplemen berikut selama beberapa tahun.

• Untuk pencegahan dan penguatan dinding pembuluh darah - Rutin. Hanya 1 kali per minggu, 5 mg per 1 kg berat saat ini, selalu dengan apel. Buah-buahan ini meningkatkan penyerapan suplemen bermanfaat. Penolong ini sangat relevan bagi orang-orang dengan peningkatan risiko penyakit vena - dari varikokel ke penyakit varises ekstremitas.
• Kami juga mempelajari kuersetin untuk berbagai kebutuhan - dari banyak sumber yang memiliki reputasi baik. Kami menawarkan Anda kisah yang jelas dan terperinci secara terpisah.

Kemungkinan bahaya dan kontraindikasi

Serta manfaatnya, bahaya flavonoid untuk wanita dan pria belum diteliti secara menyeluruh. Inilah yang diketahui para ilmuwan hari ini.

• Jika Anda mendapatkan bio-substansi seperti itu secara eksklusif dari makanan, dampak negatifnya praktis tidak termasuk.
• Untuk menghindari efek samping, suplemen makanan harus diambil secara ketat dalam dosis yang direkomendasikan oleh produsen.
• Yang terbaik bagi wanita hamil dan ibu menyusui untuk sementara waktu meninggalkan obat aktif ini.
• Orang dengan pembekuan darah yang buruk seperti suplemen makanan harus digunakan di bawah pengawasan dokter.
• Telah dihipotesiskan bahwa dosis yang sangat besar dapat menghambat penyerapan vitamin dan elemen, serta mempengaruhi fungsi kelenjar tiroid.
• Dengan curiga merekomendasikan untuk mengobati "koktail" dari berbagai rekan di kelas dalam satu kapsul. Belum diketahui bagaimana saudara-saudara yang berbeda berinteraksi satu sama lain.

Produk mana yang mengandung flavonoid - tabel

Saat mendeskripsikan sumber makanan, kita akan mengandalkan klasifikasi kimia dari para pahlawan ulasan. Senyawa yang dekat dalam formula biasanya memiliki manfaat yang mirip dengan manusia.

Di mana flavonoid? Produk mana yang paling banyak? Tabel adalah cara paling logis untuk menyajikan data yang menarik.

Flavan-3-ola atau katekin

Yang paling terkenal: catechin, epicatechin, theaflavin.

Flavonoid: definisi di mana properti terkandung

Untuk waktu yang lama flavonoid hampir tidak terlihat dalam dunia kedokteran, tetapi sekarang minat terhadap mereka telah meningkat sedemikian rupa sehingga jumlah penelitian, baik laboratorium maupun klinis, telah meningkat secara signifikan selama dua dekade terakhir. Apa alasan perhatian penuh terhadap zat-zat ini oleh ahli kimia dan ahli farmakologi?

Apa itu flavonoid?

Siapa di antara kita yang belum mengagumi warna magis di hutan atau taman musim gugur, ketika dedaunan di banyak pohon dan semak-semak memperoleh banyak nuansa bunga kuning dan merah. Dan ini terjadi karena adanya pada tanaman flavonoid - zat alami.

Inilah saatnya untuk memberikan definisi yang jelas tentang flavonoid. Flavonoid adalah sekelompok zat alami yang memiliki efek antioksidan dan mempengaruhi mekanisme enzim dalam tubuh. Flavonoid ditemukan dalam tanaman dan makanan lain, makanan yang berasal dari tumbuhan - sayuran, buah-buahan, jamu dan buah beri.

Mereka menerima nama mereka dari kata Latin "flavus" - kuning, karena perwakilan terbuka pertama dari kelompok ini berwarna kuning, meskipun kemudian para ilmuwan menemukan bahwa banyak dari mereka memiliki warna yang berbeda, dan beberapa dari mereka pada umumnya tidak berwarna.

Flavonoid adalah zat yang memainkan peran ganda penting dalam kehidupan tanaman. Pada tanaman, seperti beberapa tumbuhan, flavonoid dapat menjadi komponen utama. Jadi, khususnya, mereka memberi bunga berbagai macam warna yang menarik lebah, kupu-kupu, dan serangga lainnya. Tujuan yang tak kalah penting dari zat ini adalah mengembalikan fungsi sel pelindung pada tanaman dari berbagai faktor eksternal, seperti radiasi ultraviolet, ozon, jamur, virus, serangga, dll. Para ilmuwan telah menemukan bahwa peran protektif ini disebabkan oleh sifat antioksidan flavonoid.

Studi ilmiah zat menakjubkan ini dimulai sekitar dua abad yang lalu dan saat ini dianggap bahwa senyawa biologis alami, yang didasarkan pada kerangka diphenylpropane C6 - C6, milik flavonoid. Molekul khas zat semacam itu terdiri dari dua benzena dan satu cincin heterosiklik (piran) yang mengandung oksigen.

Jenis flavonoid

Flavonoid adalah sekelompok zat yang ditemukan pada tanaman, bukan hanya satu zat. Semua senyawa flavonoid, tergantung pada struktur unit tiga-hidrokarbon, serta tingkat oksidasi, dibagi menjadi kelompok-kelompok utama berikut:

• katekin;
• leucoanthocyanin;
• flavonol;
• flavon;
• flavononol;
• anthocyanin
• anthocyanidins;
• halkons;
• aurones;
• isoflavon.

Flavonoid yang paling terkenal adalah vitamin P. Ini diresepkan untuk banyak penyakit dan termasuk dalam banyak obat.

Flavonoid dan Obat-obatan

Untuk waktu yang lama, flavonoid tidak dianggap sangat menarik untuk pengobatan. Ketertarikan kepada mereka dari para farmakologis telah tumbuh secara signifikan ketika menjadi jelas bahwa selama kondisi patologis dalam tubuh manusia (kanker, iskemia berbagai lokalisasi, reaksi peradangan dan alergi, infeksi, hipoksia, dll.), Tekanan oksida muncul dengan intensifikasi radikal bebas yang tajam. proses, secara bersamaan disertai dengan penurunan aktivitas sistem antioksidan alami tubuh.

Jelas bahwa dalam situasi ini, penggunaan antioksidan eksogen harus efektif, sehingga pencarian intensif untuk produk yang paling tidak beracun dengan sifat-sifat yang dekat dengan yang alami dimulai. Sebagai hasilnya, terbukti bahwa flavonoid, yang memiliki potensi antioksidan yang signifikan dan toksisitas rendah, lebih cocok untuk ini. Kita dapat mengatakan bahwa “waktu terbaik” telah datang untuk mereka, karena jumlah publikasi yang ditujukan untuk zat-zat ini dalam jurnal ilmiah telah meningkat beberapa kali dalam beberapa tahun terakhir.

Selain itu, kemampuan flavonoid untuk mengurangi permeabilitas dinding pembuluh darah ditemukan. Istilah "vitamin P" (dari bahasa Inggris. "Permeabilitas" - permeabilitas) pertama kali diusulkan pada tahun 1937 ketika sekelompok ilmuwan di bawah kepemimpinan Hadiah Nobel dalam Fisiologi dan Kedokteran Albert St. Gyordy menemukan bahwa kemampuan kulit lemon untuk memperkuat kapiler bukan karena asam askorbat, dan zat-zat yang menyertainya bersifat flavonoid. Istilah ini telah dipertahankan hingga hari ini, dan sering digunakan untuk merujuk pada sejumlah sediaan flavonoid.

Dimana flavonoid dalam makanan dan tanaman

Flavonoid adalah zat yang ditemukan di banyak tanaman. Banyak zat ini ditemukan dalam buah-buahan, warna, dan juga daun tanaman. Konsentrasi tertinggi flavonoid dalam getah tanaman.

Jumlah terbesar flavonoid ditemukan pada tanaman yang buahnya berwarna oranye ungu terang atau merah anggur.

Pertimbangkan secara terperinci di mana mengandung flavonoid dalam jumlah besar.

Flavonoid dalam sayuran:

Flavonoid dalam buah-buahan:

• buah persik;
• apel;
• aprikot;
• prem;
• pir;
• quince;
• buah jeruk: jeruk bali, mandarin, jeruk, lemon;
• pisang dan lainnya.

Flavonoid dalam beri:

• anggur;
• arus hitam dan merah;
• cranberry;
• blueberry;
• murbei hitam;
• blueberry;
• stroberi;
• ceri;
• raspberry dan lainnya.

Flavonoid dalam kacang-kacangan:

• kedelai;
• kacang hitam;
• kacang kuda;
• kacang pinto dan lainnya.

Flavonoid dalam kacang:

Flavonoid dalam minuman:

• anggur merah;
• kakao;
• kopi;
• teh (khususnya hijau);
• jus buah dan sayuran;
• morsy.

Flavonoid dalam sayuran dan rempah-rempah:

Flavonoid dalam ramuan:

• Hawthorn;
• elderberry;
• bunga jagung biru;
• silverweed silver;
• berpasir dan immortelle Italia;
• tutsan tutul;
• agrimony;
• milk thistle;
• ekor kuda lapangan;
• Baikal skullcap;
• Sophora Jepang dan banyak lainnya.

Efeknya pada tubuh

Sejumlah besar penelitian dalam beberapa tahun terakhir telah dikhususkan untuk mempelajari efek diet dengan kandungan flavonoid yang tinggi pada tubuh manusia. Selain itu, jika flavonoid sebelumnya dianggap sebagai zat yang tidak memiliki nilai signifikan bagi manusia, maka kemudian mereka mengungkapkan banyak efek biologis positif yang disebabkan oleh sifat antioksidan dan kemampuan untuk mengikat radikal bebas.

Dengan demikian, dengan penggunaan sistematis produk yang mengandung kuersetin flavonoid, kanker paru-paru dan asma, serta diabetes tipe 2, diamati dengan frekuensi yang lebih rendah. Ketika digunakan dalam jumlah yang cukup, flavonoid lain - kaempferol, naringenin, hesperedin - juga mencatat penurunan kejadian penyakit serebrovaskular.

Flavonoid sangat penting untuk pencegahan gangguan kardiovaskular. Terlepas dari kenyataan bahwa aterosklerosis sekarang mulai dipertimbangkan dari sudut pandang patologi radikal bebas, disertai dengan peningkatan pembentukan lipoperoksida dan penghambatan sistem antioksidan tubuh, efektivitas flavonoid untuk mencegah aterogenesis dan, akibatnya, iskemia, telah diklarifikasi.

Ini adalah daftar yang tidak lengkap dari kemampuan pencegahan flavonoid.

Selama pengamatan panjang, ditemukan bahwa orang yang menerima sejumlah besar senyawa flavonoid dengan makanan, lebih jarang memiliki gangguan kronis pada organ dalam.

Quercetin milik subkelompok flavonol, ditemukan dalam banyak buah dan sayuran dan memiliki efek antioksidan yang kuat. Adalah wajar bahwa flavonoid ini telah menjadi objek penelitian terperinci, terutama pada studi pengaruhnya terhadap miokardium. Ada kemungkinan bahwa studi lebih lanjut tentang sifat-sifat quercetin akan memperluas indikasi untuk penggunaannya.

Dengan demikian, studi mendalam tentang sifat-sifat flavonoid memungkinkan untuk semakin menggunakan perwakilan dari kelompok zat organik ini baik untuk pencegahan dan pengobatan banyak penyakit.

Vitamin P Tingkat Asupan Vitamin

Vitamin P adalah flavonoid yang paling terkenal dan esensial. Asupan harian vitamin ini:

• orang dewasa, 250 mg;
• anak-anak berusia 7 hingga 18 tahun - 150-250 mg, tergantung pada berat badan.

Kesimpulan

Flavonoid adalah senyawa paling penting yang ditemukan pada tanaman. Penggunaannya memiliki banyak momen positif untuk kesehatan. Flavonoid sangat penting untuk fungsi tubuh normal.

Efek flavonoid pada tubuh

Flavonoid - apa itu? Apa flavonoid dan apa pengaruhnya terhadap tubuh manusia?

Kemampuan beberapa buah dan sayuran untuk meningkatkan fungsi sistem organ tertentu telah lama dikenal umat manusia. Sebagai hasil penelitian, diketahui bahwa sifat-sifat bermanfaat ini dimiliki oleh zat khusus yang terkandung dalam tanaman dan memainkan peran penting dalam aktivitas vital mereka. Dan zat ini disebut "flavonoid". Apa itu, dan bagaimana pengaruhnya terhadap tubuh manusia, Anda bisa belajar dari artikel ini.

Sedikit sejarah

Dokter di zaman kuno menggunakan sifat-sifat bermanfaat dari sayuran dan buah-buahan tertentu untuk pengobatan berbagai penyakit. Namun, mereka bahkan tidak memikirkan pertanyaan, zat apa yang membentuk tanaman ini membuat produk ini mampu menyembuhkan satu atau beberapa penyakit lainnya. Untuk pertama kalinya pada pertanyaan itu, flavonoid - apa itu, pemenang Hadiah Nobel dalam bidang kedokteran dan fisiologi Albert de Saint-Gyordi memberi jawaban pada tahun 1936. Penelitiannya berfokus pada flavonoid yang terkandung dalam paprika merah. Albert de Saint-Gyordy menemukan bahwa mengkonsumsi sayuran ini memperkuat dinding pembuluh darah karena beberapa zat merah yang bermanfaat dan menyebutnya vitamin P. Namun, nama ini tidak melekat. Selain itu, selama lima puluh tahun ke depan, topik ini tidak terlalu tertarik pada sains, tetapi pada awal 1990-an, sebuah ledakan baru mulai diamati. Ini disebabkan oleh fakta bahwa sekelompok ilmuwan Amerika menemukan sifat antioksidan flavonoid yang terkandung dalam sayuran dan buah-buahan tertentu. Setelah itu, diputuskan untuk menggunakan kualitas bermanfaat dari tanaman ini untuk menetralisir radikal bebas.

Apa itu flavonoid?

Sekelompok zat yang terkandung dalam sayuran, buah-buahan, beri dan sayuran serta mempengaruhi aksi enzim dalam tubuh, disebut flavonoid. Mereka banyak digunakan dalam obat tradisional dan tradisional, farmakologi. Zat ini juga bertanggung jawab untuk warna buah, mereka terlibat dalam fotosintesis. Apa itu flavonoid? Apakah vitamin atau sesuatu yang lain? Ini adalah senyawa heterosiklik. Ini tidak larut dalam air, bisa dari berbagai warna (kuning, merah, oranye, dll.).

Flavonoid - apa itu, definisi, tindakan dan sifat

Flavonoid juga bisa disebut pewarna tumbuhan alami. Namun, mereka hanya terkandung dalam tanaman, tetapi dalam hal apapun tidak dalam tubuh hewan.

Video terkait

Flavonoid: Klasifikasi dan Spesies

Saat ini, para ilmuwan telah mengidentifikasi lebih dari 6.500 flavonoid, yang digabungkan menjadi 24 kelompok. Diantaranya adalah senyawa lipofilik dan larut dalam air. Beberapa dari kelompok ini adalah pigmen sayuran. Mereka menentukan warna buah dari tanaman dan bunga. Tergantung pada tingkat oksidasi fragmen 3-karbon, ada kelas senyawa flavonoid berikut:

• leucoanthocyanidins (leukocyanidin, leukodelffinidin, leukopelargonidine);
• katekin;
• flavonones;
• halkons;
• dihydrochalcones;
• flavononol;
• antosianin dan antosianidin;
• aurones;
• flavonol (bioflavonoid);
• isoflavon.

Flavonoid yang paling terkenal saat ini adalah rutin atau, seperti yang disebut sebaliknya, vitamin C2, atau R. Mengapa ia begitu terkenal? Zat ini memiliki sifat penguatan kapal khusus. Untuk ini, itu (atau analog sintetiknya) adalah salah satu komponen dari banyak obat, misalnya, rutin adalah bagian dari obat Ascorutinum, yang dirancang untuk meningkatkan elastisitas kapiler dan pembuluh darah.

Flavonoid: aksi pada tubuh

Sifat menguntungkan flavonoid untuk tubuh manusia tidak terbatas pada efek penguatan pembuluh. Selain itu, mereka memiliki efek yang sangat penting seperti:

• dekongestan;
• venotonic;
• vasodilator;
• anti-aterosklerotik;
• menstabilkan membran;
• anti alergi;
• antihipertensi;
• anti-inflamasi;
• kardioprotektif;
• imunomodulator;
• anti kanker;
• antioksidan;
• detoksifikasi;
• antihypoxant;
• seperti estrogen, dll.

Berdasarkan ini, kita dapat mengatakan bahwa flavonoid memiliki antioksidan, antiradiasi, antispasmodik, anti-ulkus, antitumor, anti-inflamasi, penyembuhan luka, hipotensi, estrogenik, bakterisida, sifat diuretik, dll.

Properti yang berguna

Seperti yang Anda lihat, flavonoid bermanfaat bagi manusia dan bahkan perlu. Mereka berkontribusi pada berfungsinya tubuh, dan tindakan mereka tidak agresif. Mengetahui sifat-sifat bermanfaatnya, mudah untuk secara mandiri membantu tubuh Anda dalam menyelesaikan beberapa masalah. Misalnya, karena aksi oksidan, anggur merah (dalam jumlah sedang) direkomendasikan untuk penghuni zona dengan peningkatan radiasi. Namun, flavonoid, efek pada tubuh yang terbukti secara ilmiah, bagaimanapun, bukan agen terapi utama. Mereka hanya bisa menjadi tambahan, yang menyertai terapi utama. Namun, terlepas dari kenyataan bahwa flavonoid pada tanaman dalam jumlah yang cukup, bagaimanapun, mereka sering tidak stabil. Jika mereka diproses secara tidak benar, mereka bisa mati.

Makanan yang mengandung flavonoid

Hari ini, persiapan yang mengandung flavonoid dapat dibeli di apotek atau dipesan secara online. Namun, jauh lebih berguna untuk mengambil sayuran dan buah-buahan, yang termasuk zat-zat bermanfaat ini. Di mana flavonoid? Berikut adalah sebagian daftar produk yang mengandung nutrisi ini:

• kakao;
• teh, terutama hijau (flavon dan katekin);
• anggur merah dan anggur merah;
• aprikot, prem, apel, persik, pir, quince, dan lainnya;
• beri: ceri, blueberry, raspberry, blueberry, stroberi, kismis hitam dan merah, mulberry hitam, hawthorn, barberry, dll.;
• buah jeruk: lemon, jeruk, jeruk bali, mandarin (flavonones, flavones);
• sayuran: kol, wortel, bit, terong, dll.

Flavonoid adalah yang paling kaya akan sayuran dan buah-buahan, yang berwarna merah terang atau ungu, termasuk buah-buahan liar. Terbukti bahwa dalam yang terakhir kandungan pigmen alami jauh lebih tinggi dan terutama leucoanthocyanidins, dalam bunga Rosa, bagaimanapun, flavon terkandung, dan dalam kacang-kacangan - isoflavonoid.

Bagaimana cara mengonsumsi flavonoid?

Pada saat ini, hampir tidak ada orang yang belum mendengar kata "flavonoid", apa itu dan apa yang "dimakan." Dalam beberapa tahun terakhir, zat-zat ini menjadi sorotan para farmakologis, yang semakin menggunakannya untuk pembuatan obat-obatan. Ngomong-ngomong, banyak ilmuwan di bidang ini "terinfeksi" dengan ide menciptakan apa yang disebut ramuan masa muda, menggunakan semua flavonoid yang sama. Manfaat zat-zat ini bagi tubuh manusia sangat jelas. Namun, apakah sifat menguntungkannya mampu melawan tanda-tanda penuaan? Bagaimanapun, mereka jelas lebih baik daripada merugikan. Karena itu, penggunaan sayuran yang kaya flavonoid, buah-buahan, beri, herbal hanya akan kondusif bagi kesehatan Anda, isi tubuh dengan energi. Anda akan merasa lebih muda, lebih segar, lebih sehat, dan lebih sehat. Plus, makanan ini bisa dimakan dalam jumlah tak terbatas. Percayalah, tidak ada overdosis dengan flavonoid yang mengancam Anda, tentu saja, jika kita tidak berbicara tentang aditif bioaktif. Dalam kasus apapun mereka tidak dapat digunakan tanpa rekomendasi dari dokter atau tanpa mempelajari instruksi, terutama item "dosis".

Kenyamanan rumah
Apa itu PVC, dan apa pengaruhnya terhadap tubuh manusia

Apa itu PVC? Bahan ini adalah polivinil klorida. Itu milik kelompok termoplastik - plastik, yang setelah proses pencetakan produk mempertahankan kemampuan untuk didaur ulang. Pasangan murni...

Makanan dan Minuman
Pengawet E211 - apa itu? Apa salahnya E211 bagi tubuh? Efek pada natrium benzoat

Ketika membeli makanan di supermarket, kita masing-masing menarik perhatian pada kenyataan bahwa ada banyak zat dalam komposisi sebagian besar produk, dimulai dengan huruf "E". Itu

Kesehatan
Aterosklerosis - apa itu? Apa kelicikan penyakit ini?

Di dunia modern ada sejumlah besar berbagai penyakit. Pada artikel ini, saya ingin membahas topik seperti aterosklerosis: apa itu, jenis penyakit apa yang ada dan bagaimana mengatasinya...

Kecantikan
Prosedur "pelindung rambut" - apa itu? Apa saja fitur-fiturnya?

Industri kecantikan modern menawarkan perwakilan dari…

Pendidikan
Fagositosis - apa itu? Apa inti dari fagositosis? Tahapan Phagocytosis

Jadi fagositosis - apa itu? Mari kita coba memahami definisi istilah ini. Kata "phagocytosis" berasal dari dua morfem Yunani - phagos (melahap) dan kytos (sel). Istilah medis internasional...

Keuangan
Gostinka. Apa itu, apa saja fitur dan kelebihan dari perumahan ini

Terlepas dari krisis keuangan, inflasi, setiap perubahan politik, permintaan akan perumahan akan selalu ada. Setelah semua, siswa lulus dari lembaga dan meninggalkan hostel mereka, beberapa pasangan menikah, sayangnya, bercerai dan dipaksa...

Kesehatan
Leukoplakia - ada apa di ginekologi? Tanda, gejala dan pengobatan leukoplakia serviks

Saat ini, banyak wanita dihadapkan dengan diagnosis leukoplakia. Apa yang ada di ginekologi? Mengapa penyakit serupa terjadi? Seberapa berbahayanya? Apa yang dimaksud dengan perawatan menawarkan...

Kesehatan
Kelenjar hipofisis: apa itu dan apa pengaruhnya terhadap tubuh?

Salah satu organ sentral dari sistem endokrin adalah kelenjar pituitari. Apa itu, masih di sekolah. Bahkan, itu adalah bagian dari otak yang bertanggung jawab untuk memproduksi hormon yang membantu mempertahankan...

Pendidikan
Apa itu sianida? Sianida dan pengaruhnya terhadap tubuh manusia

Pada tahun 1945, novel The Sparkling Cyanide karya Agatha Christie diterbitkan. Detektif ternyata menarik dan menarik. Namun, tidak semua orang tahu bahwa sianida semacam itu tidak ada. Jadi apa...

Hubungan
Pengagum dan transgender: apa konsep-konsep ini, apa dampaknya terhadap kepribadian seseorang?

Transgender adalah manifestasi dalam diri seseorang dari perbedaan antara jenis kelamin (psikologis) dan jenis kelamin (fisiologis) yang sebenarnya. Afiliasi fisik ditentukan oleh karakteristik seksual primer.…

Apa itu flavonoid, penggunaannya dalam praktik kedokteran umum dan umum

Flavonoid (pigmen tanaman) adalah elemen aktif fisiologis yang memainkan peran besar tidak hanya dalam metabolisme tanaman, tetapi juga memiliki pengaruh besar pada aktivitas enzim. Unsur-unsur memasuki tubuh manusia dengan makanan.

Saat ini, flavonoid banyak digunakan dalam obat tradisional, obat tradisional, maupun kosmetik. Dalam pengobatan resmi, unsur-unsur ini adalah bagian dari obat, suplemen makanan, vitamin.

Efek menguntungkan pada tubuh

Flavonoid memiliki banyak sifat berguna yang diperhitungkan dalam pembuatan obat-obatan untuk berbagai bidang kedokteran:

• memperkuat dinding pembuluh darah, meningkatkan elastisitas dan nadanya;
• perlindungan sel-sel tubuh;
• pencegahan penuaan pada tingkat sel;
• mengurangi efek pada tubuh alergen;
• mencegah perkembangan tumor;
• perlindungan terhadap penyakit virus;
• penguatan imunitas;
• agen antiinflamasi yang efektif;
• membantu melawan gejala tidak menyenangkan yang terjadi pada wanita selama menopause;
• membantu dalam memerangi penyakit kardiovaskular;
• efektif pada penyakit saluran pencernaan;
• relevan dalam pengobatan hepatitis.

Formula Flavonoid Populer

Dengan demikian, flavonoid memiliki berbagai efek pada tubuh manusia. Mereka memiliki tindakan:

• anti-inflamasi;
• antitumor;
• antiradiasi;
• antioksidan;
• penyembuhan luka;
• bakterisida;
• estrogenik;
• hipotetis;
• anti-maag.

Properti dimiliki oleh zat

Kisaran properti flavonoid cukup besar, jadi Anda harus fokus pada yang utama:

1. Efek penguatan kapiler melekat pada semua flavonoid. Hampir semua tanaman secara paralel ada vitamin C dan P dan ini tidak biasa. Mereka saling melengkapi, tetapi dalam hal apapun tidak menggantikan. Hanya dalam ikatan ketat ini mereka menghilangkan kerapuhan pembuluh darah, memperkuat kapiler, mencegah permeabilitas pembuluh darah tidak hanya selama proses inflamasi, tetapi juga pada alergi, defisiensi vitamin, toksikosis kapiler.
2. Efek diuretik dikaitkan dengan pelebaran pembuluh ginjal, serta peningkatan filtrasi urin (primer). Dengan demikian, zat mencegah pengembangan diatesis asam urat, defisiensi kalium, perubahan keseimbangan asam-basa, dan pengembangan efek diabetogenik.
3. Efek hemostatik telah dipelajari untuk waktu yang lama dan banyak digunakan dalam praktek medis dalam perawatan usus, uterus, hemoroid, dan perdarahan non-masif lainnya.
4. Mekanisme kerja kardiotropik dikaitkan dengan efek positif pada metabolisme energi miokard, memperkaya jantung dengan ion kalium.
5. Flavonoid pada sebagian besar tanaman memiliki efek antispasmodik. Sifat memanifestasikan efek pada koroner, pembuluh darah otak, bronkus, usus, uterus, saluran empedu. Zat meredakan kejang otot polos.
6. Tindakan sedatif membantu menstabilkan tekanan darah, mengurangi pengaruh stres pada pusat vasomotor.

Flavonoid dalam pengobatan resmi

Studi ilmiah tentang kemampuan flavonoid untuk meningkatkan elastisitas pembuluh darah dan mengatur permeabilitasnya, melawan lesi sklerotik, telah lama mengkonfirmasi efektivitas zat-zat ini.

Flavonoid yang paling terkenal adalah rutin, yang memiliki efek menguntungkan pada pembuluh darah.

Saat ini, ada lebih dari seratus flavonoid yang memiliki efek yang mirip dengan rutin.

Penggunaan zat-zat zat ini adalah untuk mengurangi kerapuhan pembuluh darah.

Konsentrasi zat yang tinggi ada dalam produk seperti buah persik, apel, kakao, teh (hijau), stroberi, rasberi, kismis.

Ekstrak bilberry telah mendapatkan popularitas dalam praktik medis (mengandung sekitar 25% antosianin), digunakan dalam pengobatan sistem kardiovaskular, dengan varises.

Varietas zat

Menurut klasifikasi umum, flavonoid dibagi menjadi beberapa tipe berikut:

1. Antosianin adalah zat pigmen yang ditemukan pada tanaman dan menyebabkan warna buah dan daun berwarna biru, merah, ungu. Pengecualian adalah pisang. Zat-zat ini mampu menghancurkan berbagai jenis bakteri, memperkuat sistem kekebalan tubuh, membantu tubuh dalam memerangi berbagai infeksi, masuk angin. Juga, anthocyanin membantu memperkuat dinding pembuluh darah dan menghilangkan bengkak. Zat-zat mendukung membran sel dalam kondisi normal, mencegah kerusakan padanya.
2. Katekin adalah antioksidan yang berasal dari alam, yang mempercepat metabolisme, meningkatkan konsumsi energi. Zat membantu menghilangkan kolesterol dari tubuh, mengurangi risiko mengembangkan banyak penyakit: aterosklerosis, trombosis, stroke, dan serangan jantung. Katekin adalah pencegahan diabetes yang baik. Berkat regulasi permeabilitas kapiler dan peningkatan elastisitas dinding mereka, antioksidan ini sangat diperlukan dalam pencegahan dan pengobatan varises dan sistem kardiovaskular. Catechins akan membantu mengeluarkan dari kadmium tubuh, timah, kromium dan timah.
3. Rutin adalah bioflavonide, juga dikenal sebagai vitamin R. Zat ini ditemukan di sebagian besar tanaman dan produk. Ini memberi energi dan aktivitas pada tubuh, memperlambat proses penuaan dan meningkatkan permeabilitas kapiler. Rutin mencegah perdarahan, mendorong regenerasi jaringan pada berbagai penyakit (gastritis, ulkus duodenum, dan lambung).

Flavonoid di alam

Flavonoid memainkan peran besar dalam metabolisme tanaman (paling umum pada tanaman tingkat tinggi). Beberapa di antaranya - pigmen, memberi warna yang sesuai untuk tanaman. Jadi chalcones, aurons, flavones, flavonols memberikan warna oranye, kuning. Warna biru, merah, ungu menyediakan anthocyanin.

Flavonoid berperan dalam fotosintesis, bertindak sebagai agen pelindung dalam patogenesis, membentuk suberin dan lignin. Zat terlibat langsung dalam perkecambahan biji, sekarat sel, dalam proses memperpanjang bagian tanaman yang tumbuh.

Leucoanthocyanin dan katekin, tidak seperti yang lain, tidak memberi warna, karena mereka tidak berwarna dan merupakan nenek moyang dari tanin.

Sumber flavonoid terbaik adalah buah jeruk, beri dan buah-buahan, teh hijau, bir hitam, anggur merah, cokelat hitam, buckthorn laut.

Yang menarik, pilihan termurah untuk menghasilkan biokonsentrat flavonoid adalah penggunaan limbah dari produksi anggur dan jus. Zat seperti itu paling efektif.

Sedangkan untuk teh - antioksidan yang paling kuat adalah varietas hijau. Selanjutnya, sesuai dengan peningkatan warna, rasanya ditingkatkan, tetapi nilai antioksidan menurun.

Suplemen berdasarkan bahan

Dalam pengobatan praktis, persiapan berdasarkan flavonoid telah menemukan aplikasi terluas.

Obat berdasarkan flavonoid - aditif yang sangat baik untuk pengobatan utama dan obat-obatan medis dasar. Flavonoid Quercetin dan Rutin (mereka juga P-vitamin) bertindak sebagai obat.

Fungsi mereka paling jelas dimanifestasikan dalam kombinasi dengan asam askorbat dan digunakan untuk mengurangi kerapuhan kapiler, meningkatkan elastisitas sel darah merah, menghambat pembekuan darah (hawthorn, motherwort).

Akar licorice digunakan dalam pengobatan sebagai agen anti-radang, anti-tukak (persiapan berdasarkan itu, dalam banyak kasus, diberi nama sesuai dengan nama tanaman).

Khasiat hemostatik memiliki obat berdasarkan rumput ginjal, lada air. Dari wasir kuda akan membantu menyingkirkan berangan kuda, penjaga garapan. Dalam kedokteran modern, persiapan berdasarkan flavonoid telah muncul yang membantu dalam perang melawan tumor ganas dan jinak.

Gunakan dalam flebologi

Obat-obatan berdasarkan flavonoid banyak digunakan dalam flebologi, karena efektivitasnya dan tidak adanya kontraindikasi telah terbukti, tidak seperti obat lain (salep, gel, tablet) yang dapat menyebabkan komplikasi atau memperburuk penyakit kronis. Banyak obat dikontraindikasikan pada kehamilan, meskipun masalah dengan vena saat ini sangat relevan.

Dalam pengobatan insufisiensi vena, flavonoid akan relevan: Rutin, Quercetin, Eriocridine, Catechin, Diosmin.

Persiapan berdasarkan zat-zat ini sangat populer di phlebology.

Sophora Jepang dan gandum adalah sumber terkaya untuk mendapatkan rutin, yang dalam bentuk murni dan turunannya adalah bagian dari Ascorutin, Troxerutin, Venoruton, Rutozid.

Endotelon adalah obat berdasarkan oligomer protionidol. Stok terbesar mereka adalah di lubang anggur (antioksidan yang paling terkenal). Alat ini meningkatkan kandungan intraseluler vitamin C, yang, pada gilirannya, mengikat radikal bebas dan mengurangi permeabilitas kapiler dan kerapuhannya.

Karena persiapan berdasarkan flavonoid adalah aditif aktif secara biologis, penggunaannya harus dimulai hanya setelah berkonsultasi dengan dokter Anda, meskipun kenyataannya hampir tidak ada efek samping.

Ada satu sudut pandang

Dengan perawatan kompleks varises, saya memberikan pasien saya, di samping prosedur medis, obat berdasarkan flavonoid Detralex. Obat ini terbukti baik dan menunjukkan efisiensi tinggi. Untuk profilaksis, Anda dapat mengambil kursus obat ini dua kali setahun.

Igor Shaposhnikov, Phlebologist

Meresepkan obat berbasis flavonoid kepada pasien memungkinkan, tanpa membahayakan organ dan sistem lain, untuk menyembuhkan varises (jika menyangkut tahap awal), serta dalam kombinasi dengan obat lain, zat ini juga digunakan pada tahap lanjut penyakit vena.

Valentin Kozinsky, Ahli Flebologi

Flavonoid sayur - mengapa kita dibutuhkan dan apa yang dikandungnya

Beranda → Publikasi → Artikel-artikel tentang kesehatan → Flavonoid sayur - mengapa mereka dibutuhkan dan apa yang dikandungnya

Anda dapat menjawab pertanyaan, apa kesamaan terong, jeruk, bawang, anggur merah dan kulit pinus? Efek positif pada tubuh manusia dari berbagai sayuran, buah-buahan dan beberapa tanaman telah dikenal selama beberapa waktu. Studi telah menunjukkan bahwa sifat penyembuhan zat yang terkandung dalam tanaman dan memainkan peran besar dalam aktivitas vital mereka - flavonoid sayur.

Apa itu flavonoid nabati?

Flavonoid adalah kelas zat yang berasal dari tumbuhan yang, ketika dicerna dengan makanan, mengaktifkan enzim.

Flavonoid sangat umum dalam farmakologi dan kedokteran.

Saat ini, lebih dari 4000 flavonoid diketahui, tetapi ada saran bahwa ada lebih banyak dari mereka di alam. Ini adalah flavonoid, sayuran dan buah-buahan yang berutang warnanya. Juga sejumlah besar zat ini ditemukan dalam kacang-kacangan dan kacang-kacangan.

Penelitian telah menunjukkan bahwa flavonoid memiliki sifat antioksidan yang kuat. Beberapa zat ini dianggap lebih efektif daripada vitamin C dan E. Tetapi hanya beberapa flavonoid yang telah dipelajari untuk efeknya pada kesehatan manusia.

Klasifikasi Flavonoid

Semua flavonoid dapat dibagi dengan komposisi kimia ke dalam kelompok-kelompok berikut:

• leucoacocyanidines;
• katekin;
• flavonones;
• halions;
• dihydrochalcones;
• flavononol;
• antosianin dan antosianidin;
• aurones;
• flavonol (bioflavonoid);
• isoflavon.

Mungkin flavonoid yang paling banyak dipelajari saat ini adalah rutin, yang juga disebut vitamin R. Rutin telah diucapkan sifat memperkuat pembuluh darah, sehingga sering digunakan dalam pembuatan obat-obatan.

Tentang ketenaran yang sama mendapat flavonoid lain - quercetin. Para ilmuwan telah menemukan bahwa itu sering merupakan bagian dari flavonoid lain.

Untuk apa flavonoid sayur?

Spektrum aksi flavonoid pada tubuh manusia sangat luas.

Flavonoid memiliki efek positif berikut:

• imunomodulasi,
• penguatan kapal,
• dekongestan
• antioksidan,
• vasodilator
• anti alergi,
• antihypoxant,
• anti kanker,
• seperti estrogen,
• lainnya

Manfaat manusia dari penggunaan flavonoid jelas. Mereka memiliki efek positif pada hampir semua fungsi tubuh, sementara tidak memiliki efek samping.

Mengetahui manfaat flavonoid dan mengonsumsi makanan dengan kandungan tinggi, kami dapat membantu tubuh Anda. Tetapi kita harus ingat bahwa flavonoid nabati tidak dapat digunakan sebagai obat utama, mereka digunakan dalam pengobatan yang kompleks. Juga, jangan lupa bahwa flavonoid alami yang terkandung dalam makanan yang berasal dari tumbuhan lebih baik diserap oleh tubuh dan, sebagai akibatnya, efek penggunaannya lebih jelas dibandingkan dengan obat-obatan sintetis. Tetapi ada persiapan herbal di mana flavonoid alami digunakan, misalnya: Apitonus P, Dihydroquercetin Plus, Leveton P, Elton P, Elton Forte.

Makanan apa yang mengandung flavonoid?

Karena tidak ada yang membatalkan penggunaan sayuran dan buah-buahan, kami akan mencantumkan daftar kecil produk yang kaya akan flavonoid: kakao, teh (terutama hijau), anggur dan anggur merah, apel, buah persik, pir, plum, blueberry, blueberry, raspberry, hawthorn, kismis (hitam dan merah), barberry, jeruk, grapefruit, mandarin, lemon and lime, wortel, kol, terong, bit, kacang merah, kedelai, dll. Jumlah terbesar flavonoid ditemukan pada sayuran dan buah-buahan yang memiliki warna merah, ungu dan merah anggur.. Makan makanan nabati: buah-buahan, sayuran, rempah-rempah, kaya akan flavonoid, tidak hanya baik untuk kesehatan Anda, tetapi juga memberi Anda energi, Anda bisa merasa lebih sehat, kuat, dan anak muda.

Flavonoid

Komposisi makanan, yang berasal dari nabati, termasuk zat aktif secara biologis, yang disebut fitonutrien. Hingga saat ini, sekitar 100 ribu fitonutrien telah dikenal. Salah satu dari enam kelompok utama fitonutrien adalah flavonoid. Flavonoid adalah pigmen yang ditemukan di banyak buah dan sayuran yang memiliki sifat antioksidan kuat. Pada manusia, kelompok zat aktif biologis ini mempengaruhi aktivitas banyak enzim yang ada di semua sel hidup. Dalam kimia organik, flavonoid adalah senyawa yang secara kimiawi mirip berdasarkan molekul flavan. Flavonoid dibagi menjadi beberapa kelompok: katekin, anthocyanin, leucoanthocyanin, chalcone dan dihydrochalcones, turunan flavone, flavonone, isoflavone, flavonol.

Klasifikasi Flavonoid

Saat ini, ada sekitar 4,5 ribu flavonoid. Menurut strukturnya, flavonoid dibagi menjadi beberapa kelompok. Kelompok-kelompok ini termasuk: flavon, isoflavon, anthocyanin dan anthocyanidins, katekin, dll.

Flavon kelompok termasuk pigmen yang mengecat buah dan bunga dengan warna kuning. Mereka ditemukan pada tanaman seperti thistle, St. John's wort, bearberry, astragalus. Isoflavon adalah senyawa yang mengandung oksigen warna kuning, oranye dan merah. Mereka terkandung dalam semanggi merah, kedelai. Pada manusia, isoflavon sebenarnya meniru aksi hormon seks wanita, keseimbangan hormon diatur dengan bantuan fitoestrogen. Antosianidin dan antosianin terkandung dalam lubang dan di kulit anggur hitam dan merah. Zat ini memiliki efek menguntungkan pada sistem kardiovaskular. Katekin ditemukan dalam teh hijau dan hitam, di St. John's wort, di lubang dan di kulit anggur hitam dan merah.

Peran flavonoid pada manusia

Tindakan flavonoid mempengaruhi kerja berbagai sistem tubuh.
Secara umum, mereka memiliki antioksidan, antispasmodik, anti-ulkus, anti-inflamasi, penyembuhan luka, antitumor, hipotensi, estrogenik, bakterisida, efek diuretik pada tubuh manusia. Konsumsi makanan yang mengandung (anthocyanin, anthocyanidins, dan katekin) secara teratur (sistematis) sangat mengurangi risiko penyakit kardiovaskular. Misalnya, orang Prancis paling sering menggunakan anggur dan anggur merah dan paling tidak terpengaruh oleh penyakit kardiovaskular, meskipun masakan lokal agak berlemak. Sepintas, tampaknya makanan yang sangat berlemak adalah sumber kolesterol, yang diketahui sebagai penyebab penyakit kardiovaskular. Namun Prancis mencatat persentase kematian terendah akibat penyakit jantung. Fenomena yang sangat penting ini disebut "paradoks Perancis". Flavonoid berkontribusi pada ekspansi pembuluh darah, termasuk yang menyehatkan otak dan otot jantung. Zat aktif biologis ini mencegah pembentukan gumpalan darah dan kepatuhan pembekuan darah ke dinding pembuluh darah, menormalkan kekentalan darah dan pembekuannya, menunjukkan efek anti-sklerotik, meningkatkan fungsi hati, melindungi dinding lambung dari tukak. Beberapa flavonoid mengatur metabolisme adrenalin dan noradrenalin, memengaruhi produksi hormon korteks adrenal, memberikan perlindungan anti-stres dan mengatur semua jenis protein metabolisme karbohidrat dan lemak. Kelompok flavonoid - anthocyanin dan anthocyanidins memiliki efek antioksidan, yaitu, mereka melindungi tubuh kita dari efek negatif radikal bebas, yang menghancurkan sel-sel tubuh kita.

Di mana flavonoid mengandung

Zat aktif secara biologis - flavonoid tersebar luas di dunia tumbuhan. Tumbuhan yang lebih tinggi dari keluarga Rosaceae sangat kaya akan flavonoid. Tumbuhan seperti itu termasuk chokeberry hitam, hawthorn, Sophora Jepang, licorice, immortelle berpasir, crabweed, tansy, dll. Jumlah terbesar zat ini terkonsentrasi di organ tanaman di atas tanah - bunga, daun, buah-buahan. Tetapi yang paling kaya akan flavonoid adalah bunga dan buah muda. Ada banyak flavonoid dalam teh hijau, apel, aprikot, anggur (terutama varietas gelap), blueberry, blueberry, ceri, blackcurrant, kubis, terong, buah jeruk. Buah-buahan dan sayuran yang memiliki warna merah anggur atau ungu kaya akan zat ini.

Flavonoid. Flavonoid dalam makanan. Flavonoid, baik atau buruk?

Flavonoid adalah sekelompok zat tanaman yang masuk ke dalam tubuh manusia bersama makanan. Produk apa yang mengandung flavonoid, tindakan yang ditujukan untuk aktivitas enzim tubuh? Obat flavonoid banyak digunakan sebagai obat resmi dan tradisional. Nama ini berasal dari kata "flavus", yang diterjemahkan berarti "kuning." Flavonoid pertama yang diisolasi memiliki warna seperti itu.

Klasifikasi flavonoid sangat sulit bagi pria sederhana di jalan dan hanya menarik bagi spesialis, jadi kami tidak akan membahas hal ini secara rinci, kami juga tidak akan mempertimbangkan komposisi flavonoid. Ilmuwan mengetahui sekitar tujuh ribu jenis zat ini, yang terbagi dalam 10 kelas utama. Klasifikasi ini didasarkan pada tingkat oksidasi komponen tiga karbon.

Flavonoid yang paling terkenal adalah rutin, yang disebut vitamin P atau C2.

Zat ini merupakan komponen dari banyak obat modern yang mengurangi kerapuhan pembuluh darah. Contoh yang mencolok adalah Askorutin.

Namun, penelitian terbaru menunjukkan bahwa sekitar seratus flavonoid, yang merupakan bagian dari produk berikut, diberkahi dengan efek yang sama:

Ini hanya sebagian kecil dari daftar.

Flavonoid dalam makanan

Banyak orang tahu bahwa blueberry meningkatkan penglihatan, dan anggur merah memiliki efek menguntungkan pada pencernaan. Mekanisme serupa disebabkan oleh aksi flavonoid.

Flavonoid dalam tanaman (sayuran, buah-buahan) bertanggung jawab atas warna buah dan terlibat dalam proses fotosintesis. Berkat unsur-unsur ini, tanaman dipersiapkan untuk musim dingin (daun ditumpahkan dari pohon, kuncup "dilestarikan"), dan di musim panas mereka dilindungi dari paparan sinar matahari yang berlebihan. Terlepas dari kenyataan bahwa flavonoid dalam tubuh manusia tidak disintesis, zat ini menunjukkan aktivitas biologis yang tinggi di dalamnya.

Flavonoid adalah pewarna alami, tanin, dan antioksidan. Seluruh kelompok memiliki sifat antimikroba dan antibakteri.

Flavonoid - manfaat atau bahaya?

Tindakan flavonoid, sebagai elemen yang mencegah penuaan, belum terbukti. Tetapi aman untuk mengatakan bahwa penggunaan produk dengan kandungan tinggi zat-zat ini hanya akan membawa manfaat bagi tubuh manusia.

Flavonoid, meskipun dicerna dalam jumlah besar, tidak akan membahayakan, karena kelebihannya akan segera hilang, dan manfaatnya jelas. Bahayanya bisa hanya jika sumber flavonoid adalah ekstrak terkonsentrasi yang dapat terkandung dalam suplemen makanan. Agar tidak membahayakan diri sendiri, Anda harus meminta persetujuan dokter dan secara ketat mematuhi instruksi untuk obat tersebut.

Flavonoid - Properti

Sifat-sifat flavonoid tidak hanya dalam memastikan elastisitas dan fleksibilitas pembuluh darah. Area aksi zat jauh lebih luas. Begitu berada di tubuh manusia dengan makanan, flavonoid berperilaku seperti ini:

menormalkan tekanan darah;

mengurangi tekanan intraokular;

mengoordinasikan irama jantung;

merangsang sintesis empedu;

mengatur jumlah urin yang diproduksi;

memantau kerja kelenjar adrenal.

Flavonoid - efek pada tubuh

Belum lagi kualitas anti-alergi stimulan alami. Mengurangi produksi hormon (histamin, serotnin), flavonoid mempercepat proses alergi, yaitu, melewati jauh lebih cepat, yang terutama terlihat pada asma bronkial.

Catechin - berbagai flavonoid, yang terkandung dalam jumlah besar dalam teh hijau, menghancurkan radikal bebas, memperkuat sistem kekebalan tubuh, mendorong peremajaan tubuh.

Quercetin adalah jenis lain dari flavonoid, memiliki karakteristik anti kanker. Zat tersebut menghambat pertumbuhan sel kanker khususnya yang mempengaruhi kelenjar susu dan sistem darah.

Dalam praktik medis, flavonoid digunakan untuk mengobati aterosklerosis, hipertensi, patologi ulseratif, penyakit pada sendi. Properti yang terakhir ini disebabkan oleh kemampuan flavonoid untuk mengatur tingkat kolagen. Beberapa jenis zat dalam strukturnya sangat mirip dengan estrogen, sehingga jumlah yang cukup selama menopause mengurangi gejala yang tidak menyenangkan pada wanita.

Flavonoid

Kelompok senyawa fenolik yang larut dalam air ini sesuai dengan rumus C₆-Dengan₃-Dengan₆. Semua flavonoid dapat dianggap sebagai turunan flavan (Gbr. 73). Mereka membedakan tiga struktur siklik: cincin benzen A dan B dan heterocycle C, yang, selain karbon, termasuk oksigen. Keadaan oksidasi heterocycle C didasarkan pada klasifikasi flavonoid menjadi 12 kelompok, enam di antaranya ditunjukkan pada Gambar 73.

Fig. 73. Struktur flavan dan kelompok utama flavonoid

Flavonoid disintesis hanya oleh tanaman di mana mereka sangat luas. Ada lebih dari 6 ribu senyawa ini. Kebanyakan flavonoid adalah glikosida: beberapa kelompok hidroksilnya digantikan oleh residu mono dan oligosakar. Flavonoid glikosida dalam bentuk glikosida jauh lebih mudah larut dalam air daripada aglikon. Beberapa aglikon, seperti flavones apigenin dan luteolin, praktis tidak larut dalam air (2+), yang dicapai dengan oksidasi asam askorbat. Oleh karena itu, aktivitas dioksigenase tergantung pada keberadaan asam askorbat.

Flavanon-3-hidroksilase (hidroksilase dioksigenase) mengkatalisis konversi flavanon menjadi dihidroflavonol. Flavanon juga dapat dioksidasi dengan bantuan flavonase (dioksigenase terdenaturasi) dan dengan demikian berubah menjadi flavon.

Dihydroflavonol kemudian dioksidasi menjadi flavonol oleh aksi flavonol sintase (desoksated dioxygenase) atau direduksi menjadi leucoantocyanidin (enzim yang bergantung pada LAPRN bergantung dihydroflavonol-4-reductase). Leucoanthocyanidins dapat direduksi oleh LAPRH yang bergantung pada leuko-anthocyanidin reductase dan diubah menjadi katekin atau dioksidasi oleh aksi anthocyanidin synthase (dihidroksilasi / dehidrasi dehidrogenase) dan diubah menjadi anthocyanidins. Pemulihan antosianidin dengan partisipasi antosianidin reduktase tergantung LAPRN mengarah pada pembentukan epicatechins (Gbr. 74).

Sejumlah transferase juga terlibat dalam sintesis flavonoid. Dengan bantuan mereka, gugus hidroksil flavonoid digantikan oleh residu gula (glikosiltransferase), asam karboksilat, misalnya, galat (asiltransferase), dan metil alkohol (metiltransferase).

Flavonoid melakukan berbagai fungsi pada tanaman. Serbuk sari banyak tanaman memiliki warna kuning karena jumlah besar flavonoid (hingga 2-4% dari berat kering). Eksperimen dengan tanaman jagung, yang menekan sintesis flavonoid, telah menunjukkan bahwa dengan tidak adanya senyawa ini, kesuburan serbuk sari berkurang. Telah lama diketahui bahwa beberapa flavonoid (quercetin, apigenin, kaempferol) menghambat transportasi polar auksin dan dengan demikian dapat mempengaruhi distribusi fitohormon ini di organ tanaman. Flavonoid menarik penyerbuk serangga dan mengusir phytophage.

Fungsi flavonoid yang paling banyak dipelajari pada tanaman adalah keikutsertaannya dalam interaksi tanaman dengan mikroorganisme patogen dan simbiotik. Peran mereka dalam proses nodulasi akar tanaman dengan bakteri nodul pengikat nitrogen telah dipelajari secara rinci. Telah terbukti bahwa dengan tidak adanya flavon dan flavonol, nodulasi normal tidak terjadi.

Fungsi antioksidan flavonoid masih kurang dipahami. Aktivitas antioksidan yang paling kuat dari flavanol dan flavonol. Senyawa-senyawa ini secara efektif membentuk ion besi dan dengan demikian mengurangi kemungkinan reaksi Fenton. Ada bukti bahwa, di bawah tekanan, mereka melindungi lipid dari peroksidasi. Selain itu, diketahui bahwa flavonoid teroksidasi didaur ulang - asam askorbat mengembalikannya.

Flavonol dianggap sebagai antioksidan terbaik di antara flavonoid, dan quercetin - di antara flavonol - (gbr. 75). Dalam uji TEAS (lihat 4.3), lima kali lebih aktif daripada vitamin C dan E. Selain itu, quercetin sangat efektif mengkelat logam transisi. Flavonol lain yang tersebar luas, kaempferol, secara signifikan kurang aktif. Quercetin biasanya hadir dalam tanaman dalam bentuk rutin, atau quercetin-3-rutinoside. Rutin adalah kuersetin, di mana gugus hidroksil pada posisi 3 digantikan oleh rutinosis - disakarida yang terdiri dari glukosa dan rhamnose.

Sumber rutin utama dalam makanan kita adalah bawang merah (Tabel 10). Rutin juga ditemukan di kulit apel, di banyak kebun dan buah beri liar, dalam brokoli, anggur, dan anggur merah. Efek positif rutin pada tubuh manusia terbukti secara menyeluruh. Ini memperkuat dinding kapiler dan mencegah pendarahan. Karena itu, rutin dan flavonoid lain yang memiliki efek terapi kadang-kadang disebut vitamin P (dari permeabilitas, permeabilitas). Antioksidan terkait quercetin - kaempferol - ditemukan dalam sawi putih, daun bawang, brokoli, teh.

Fig. 75. Flavonol dengan aktivitas antioksidan yang paling menonjol.

Tabel 10. Kandungan flavonoid, mg / 100 g berat basah, dalam berbagai variasi