Diet setelah operasi bypass arteri koroner

Orang-orang mencoba makan dengan benar, mengawasi sosok mereka, sering mengejar satu tujuan - untuk terlihat langsing. Tidak makan setelah enam adalah janji sosok yang tegang. Namun yang jauh lebih penting adalah penyesuaian bukan dari kerangka waktu makan, tetapi dari pola makan.

Lebih penting untuk berhati-hati bukan tentang sentimeter di pinggang, tetapi tentang keadaan organ dalam, pembuluh. Orang-orang yang mengejar "90-60-90" yang terkenal jahat itu membuat diri mereka sendiri penyakit baru dan memperburuk penyakit kronis. Memang, banyak orang memiliki riwayat penyakit jantung, penyakit pembuluh darah, operasi. Mari kita bicara lebih rinci bagaimana cara makan yang benar seseorang yang telah menjalani operasi pada jantung atau pembuluh darah. Bagaimana seorang pasien, setelah shunting atau intervensi lain, dapat menjaga kebugaran tubuhnya dengan makan dengan benar?

1 Diet - bukan untuk menurunkan berat badan

Bedah bypass arteri koroner

Di alam bawah sadar mayoritas, kata "diet" dikaitkan dengan pembatasan diet drastis. Beberapa, mencoba menurunkan berat badan, benar-benar duduk di atas roti dan air, itu hanya dengan pound ekstra dan kesehatan berjalan. Diet untuk pasien pelangsing setelah operasi untuk jantung dan pembuluh darah tidak diperlukan. Selain itu, itu kontraindikasi! Penurunan tajam dalam asupan nutrisi penting dari makanan pada pasien tersebut dapat menyebabkan penurunan kesejahteraan. Bagaimanapun, tubuh setelah operasi ditujukan untuk memulihkan kekuatan yang hilang, dan untuk ini diperlukan "bahan bakar" - dalam bentuk semua elemen yang diperlukan (protein, lemak, dan karbohidrat) dalam jumlah yang cukup. Tetapi karakteristik diet pasien setelah AKSH perlu diketahui dan dipraktikkan.

2 Daya salah - operasi ulang

Siapa yang paling sering memasuki meja operasi tentang operasi bypass arteri koroner? Pasien dengan plak pembuluh aterosklerotik "tersumbat". Hiperkolesterolemia memiliki kecenderungan turun-temurun, tetapi tidak selalu. Seringkali, pasien sendiri berkontribusi pada "penyumbatan" pembuluh darah dengan plak, penggunaan lemak, makanan yang digoreng, alkohol, merokok, kelebihan permen, dan kecenderungan berlebihan untuk minuman berkarbonasi.

Tidak mengherankan bahwa tubuh merespons sikap seperti itu terhadapnya dengan menghalangi pembuluh jantung dan kinerja sistem kardiovaskular yang buruk. Jika Anda mengenali diri Anda dalam deskripsi sebelum operasi, Anda telah menjalani operasi bypass arteri koroner, maka Anda harus mengikuti beberapa aturan seumur hidup. Sebab, jika aturan ini dilanggar - penyakitnya bisa kembali lagi.

3 Peraturan nomor 1 - tidak ada alkohol!

Larangan alkohol

Minuman beralkohol untuk pasien yang menjalani operasi bypass, serta operasi lain pada jantung dan pembuluh darah, dikontraindikasikan. Alkohol meningkatkan beban pada jantung, merangsang frekuensi kontraksi, memiliki efek negatif pada dinding pembuluh darah, mengganggu nadanya. Konsumsi alkohol meningkatkan tekanan darah, memperburuk kesehatan pasien. Tidak diperbolehkan mengkonsumsi minuman beralkohol "hanya pada hari libur", "segelas saat makan malam". Tidak ada alasan dan alasan dalam hal ini tidak berfungsi.

Ingat, Anda sudah berada di meja operasi. Lebih baik mengingat aturan sekali dan untuk semua: operasi bypass arteri koroner dan alkohol adalah konsep yang saling eksklusif. Konsumsi alkohol setelah operasi jantung tidak dapat diterima. Anda juga harus membatasi penggunaan kopi, teh kental, minuman energi yang mengandung kafein. Jika Anda tidak bisa membayangkan hidup sama sekali tanpa secangkir kopi, diperbolehkan minum kopi lemah dengan susu tidak lebih dari sekali setiap 1-2 hari, lebih baik minum teh hijau, kembang sepatu juga tidak dilarang.

4 Peraturan nomor 2 - tidak ada makanan dosalivaniyu!

Menolak Makanan Asin

Setelah shunting, Anda harus menyingkirkan pengocok garam di atas meja, serta kebiasaan mengasinkan makanan selama dan setelah memasak. Dalam prakteknya, ahli bedah jantung, ahli jantung, terapis sering menemukan "inti" yang menggarami makanan sebelum diambil, bahkan tanpa mencoba, karena kebiasaan... membantu meningkatkan tekanan darah, mengakibatkan beban pada jantung dan pembuluh darah meningkat secara signifikan, dan setelah AKSH beban seperti itu pada sistem kardiovaskular harus dihindari. Asupan garam harian yang diizinkan dengan makanan pada pasien setelah AKSH adalah 1,5-2 gram (untuk perbandingan, satu sendok teh tanpa bukit adalah 10 gram).

5 Peraturan nomor 3 - tidak ada lemak hewani!

Penolakan makanan cepat saji, ayam dengan kerak renyah, sosis dan sosis

Makanan cepat saji, ayam dengan kerak renyah, sosis dan sosis... Rasa produk ini harus tetap selamanya di masa lalu pasien yang telah menjalani operasi jantung dan pembuluh darah. Setelah CABG, disarankan untuk mengurangi kandungan lemak makanan hewani, yang hanya terkandung dalam jumlah besar dalam produk-produk di atas, serta dalam mayones, mentega, daging asap, daging babi. Lemak hewani berkontribusi pada perkembangan aterosklerosis, pengendapan kolesterol di dinding pembuluh darah, dan ini dapat menyebabkan regresi penyakit dan operasi CABG berulang.

Untuk mencegah hal ini, perlu untuk mengganti mentega pada sayuran, lebih suka tidak daging babi berlemak, dan dada ayam atau ayam rebus, daripada keju keras dengan kadar lemak tinggi, pilih keju cottage rendah lemak. Tetapi pasien minyak ikan setelah operasi bypass arteri koroner dapat mengatakan "ya!" Dengan percaya diri. Ikan laut dan makanan laut (kecuali untuk krustasea dan kaviar ikan) baik untuk jantung dan pembuluh darah. Menghilangkan lemak hewani dari diet, sehingga mengubah diet, Anda akan merasakan rasa terima kasih dari tubuh, dalam bentuk kesejahteraan.

6 Peraturan nomor 4 - tanpa permen dan tepung!

Buah-buahan, buah-buahan dan kacang-kacangan kering

Kita berbicara tentang karbohidrat cepat, yang kaya akan permen, kue, es krim, kue kering. Faktanya adalah bahwa dalam tubuh kelebihan karbohidrat tersebut diubah menjadi lemak, yang terus berdampak negatif pada pembuluh dan jantung. Pasien setelah operasi jantung harus mengetahui hal ini, dan jika Anda tidak sepenuhnya meninggalkan permen, maka konsumsilah secara signifikan.

Jika Anda benar-benar menginginkan sesuatu yang manis, permen dapat diganti dengan buah-buahan, kue kering - dengan buah-buahan kering atau beberapa kacang. Harus diingat bahwa konsumsi buah dan sayuran direkomendasikan setelah AKSH tanpa batasan, serat dan vitamin dalam komposisi mereka, memiliki efek yang sangat bermanfaat bagi tubuh manusia. Roti direkomendasikan untuk menggunakan biji-bijian utuh, tepung gandum. Sangat berguna untuk oatmeal jantung dan pembuluh darah, bubur gandum soba.

7 Produk apa yang mengatakan "ya"?

Ikan laut dan makanan laut

Setelah memahami dengan jelas produk apa setelah operasi pada jantung dan pembuluh harus mengatakan "tidak", mari kita beralih ke produk yang penting dan penting bagi jantung kita yang membantu mendukung "motor internal" kita. Jadi, mari kita panggil sekali lagi produk yang bermanfaat untuk jantung, yang menjadi sasaran operasi:

• ikan laut dan makanan laut;
• sereal (oatmeal, soba, millet);
• minyak sayur (zaitun, biji rami);
• sayuran dan buah-buahan;
• keju cottage rendah lemak;
• kalkun rebus, kelinci, sapi muda, daging ayam putih.

8 Fitur memasak

Memasak uap

Poin penting lainnya adalah bahkan "bukan apa itu, tetapi cara memasaknya." Misalnya, ikan merah, sangat berguna untuk jantung, dapat dipanggang dalam minyak sehingga benar-benar tidak cocok untuk digunakan pasien setelah operasi bypass arteri koroner. Saat memasak, Anda harus mematuhi aspek-aspek berikut:

1. Jangan menggoreng, dan memanggang. Saat menggoreng dalam wajan, komposisi kimia makanan berubah, karsinogen, lemak trans yang tidak menambah kesehatan jantung dan pembuluh darah terbentuk. Jika Anda ingin memanggang, Anda harus memasak makanan di atas panggangan, dan lebih baik memanggang dalam oven dengan jusnya sendiri.
2. Beli boiler ganda. Tentu saja, cara memasak yang paling sehat dan bermanfaat adalah mengukus. Hidangan yang disiapkan dengan cara ini tidak hanya sehat, tetapi juga lezat.
3. Tinggalkan saus tomat dan mayones.

Diet setelah shunting pembuluh jantung

Diet apa yang harus diikuti setelah shunting pembuluh jantung?

Operasi - intervensi paksa dalam integritas tubuh untuk menormalkan kerja organ-organ vital. Dan operasi bypass arteri koroner tidak terkecuali, karena operasi dilakukan pada jantung, pada pembuluh yang tersumbat. Periode pasca operasi termasuk menu yang disusun dengan benar, produk yang tidak akan menyebabkan penyumbatan baru pada kapal. Artikel ini memiliki sifat pengantar dan akan menjawab pertanyaan: "Diet setelah operasi bypass arteri koroner."

Berdiet

Nutrisi yang tepat setelah operasi semacam itu melibatkan produk yang tidak menyebabkan penyumbatan kembali pembuluh darah dan akan membersihkan tubuh dari akumulasi racun. Pertama-tama, perlu untuk menormalkan ukuran porsi. Makan berlebihan juga berbahaya bagi orang yang sehat, karena menyebabkan penyakit pada saluran pencernaan. Dan apa yang bisa kita katakan tentang seseorang yang telah menjalani operasi jantung? Ukuran porsi harus dikurangi ke tahap sedemikian rupa sehingga setelah pesta Anda penuh dan tidak terasa berat di perut. Makanan harus dikunyah dengan seksama untuk mengurangi beban pada sistem pencernaan.

Jika Anda tidak kenyang, atau ingin mengonsumsi suplemen, Anda harus menahan diri dari ini. Lebih baik mengatur makan berikutnya lebih awal. Dengan nutrisi yang tepat dan sehat, Anda perlu makan makanan 5-6 kali sehari dalam porsi kecil. Dengan demikian, normalisasi saluran pencernaan dan tubuh berhasil mengeluarkan racun dari tubuh sampai makan berikutnya.

Nuansa diet

Anda perlu meninggalkan makan berlebih, karena akan ada beban tambahan di usus. Semakin banyak Anda makan makanan yang perut tidak siap untuk dicerna, semakin banyak racun yang dikeluarkan selama pencernaan makanan dan pembuluh akan tersumbat lebih cepat.

Hal ini diperlukan untuk menghilangkan keseragaman nutrisi. Anda harus memilih beberapa produk yang terus-menerus Anda gunakan, dan bahan-bahan lainnya terus berubah.

Singkirkan makanan tinggi garam. Mengecualikan sepenuhnya garam dari diet tidak bekerja, bahkan dalam komposisi roti adalah garam, jadi Anda perlu meminimalkan jumlahnya dalam diet. Konsentrasi garam yang tinggi menyebabkan retensi air dalam tubuh, yang berkontribusi pada beban jantung.

Air adalah sumber kehidupan. Tetapi jumlah sumber ini harus dikurangi. Disarankan untuk minum 20 ml air per 1 kilogram beratnya sendiri.

Tinggalkan makanan yang digoreng dan masak semua yang dikukus atau dipanggang dalam oven. Mengukus menjaga jumlah maksimum nutrisi dan vitamin. Jika Anda tidak bisa menahan rempah-rempah dan aroma makanan yang harum, Anda bisa memasak dalam oven. Semua efek negatif dari menggoreng akan dikecualikan, dan rasa dan aroma makanan tidak akan lebih buruk.

Produk yang Dilarang

Bagian ini akan memberikan daftar produk yang dapat mengurangi hingga 0 semua efek positif setelah operasi. Produk-produk ini harus dikeluarkan dari diet, benar-benar menghilangkannya dan tanpa alasan menambahkannya ke diet Anda. Oklusi dan operasi ulang vaskular adalah minimum yang Anda dapatkan setelah mengonsumsi produk ini.

1. Hidangan berlemak. Hapus dari babi diet dan lemak babi, serta meminimalkan penggunaan jenis daging lainnya - daging sapi, domba dan sapi. Benar-benar dikecualikan dari sosis diet, sosis, pate, dan produk daging lainnya. Perlu untuk menahan diri dari ikan goreng dan lemak (herring, mackerel).
2. Kue, permen dan kue kering. Konsumsi permen yang konstan berkontribusi pada penumpukan lemak, menambah beratnya sendiri, dan menambah stres pada jantung.
3. Jangan minum alkohol. Vasokonstriksi menyebabkan penyumbatan pembuluh darah yang cepat. Memang, setelah ekspansi pembuluh darah dalam penggunaan alkohol semakin menyempit.
4. Produk susu, di mana rasio lemak terhadap susu lebih dari 10%.
5. Kafein. Penggunaan kafein berkontribusi untuk mempercepat detak jantung, vasospasme.
6. Untuk mengurangi penggunaan bahan makanan (gula, teh, madu, selai).
7. Bumbu dan aneka bumbu dan makanan kaleng, seperti dalam komposisinya adalah sejumlah besar garam.
8. Kuning telur. Karena kadar kolesterol tinggi meningkatkan kemungkinan oklusi pembuluh darah.

Produk yang bermanfaat

Ada 2 divisi dari produk yang tersisa: diizinkan dan bermanfaat. Produk yang diizinkan dapat ditambahkan ke dalam makanan, tetapi dalam jumlah sedang: ayam, kalkun, trout, kelinci, cod, anggur merah kering, produk susu yang kandungan lemaknya tidak lebih tinggi dari 1%, barang panggang dari dedak, biji rami dan bunga matahari. Produk yang bermanfaat dapat dikonsumsi dalam jumlah besar dan mereka harus menjadi bagian utama dari diet setelah operasi: buah-buahan dan sayuran segar, minyak sayur, bawang putih, produk sereal dan sereal, sayuran, air mineral dan teh herbal. Jika Anda tidak bisa menahan diri dari minum kopi, Anda bisa mengganti kafein dengan sawi putih.

Diet setelah operasi jantung

Uraian per 24 Mei 2017

• Khasiat: efek terapeutik setelah 3-6 bulan
• Ketentuan: seumur hidup
• Biaya produk: 1750-1780 rubel per minggu

Aturan umum

Sebagai aturan, pada penyakit jantung iskemik, proses penyempitan lumen arteri dengan plak kolesterol bersifat ireversibel dan berkembang. Pemulihan lumen yang menyempit dari arteri oleh plak aterosklerotik secara medis tidak menghasilkan efek yang diinginkan. Oleh karena itu, dalam kebanyakan kasus, dalam kasus stenosis parah, metode bedah untuk mengobati IHD (bedah bypass, stenting) adalah satu-satunya yang efektif yang memungkinkan normalisasi sirkulasi darah otot jantung, mencegah ancaman infark miokard dan mengembalikan kemampuan seseorang untuk bekerja.

Operasi operasi bypass arteri koroner (CABG) dan stenting arteri koroner agak rumit dan cara hidup tertentu diperlukan untuk mendapatkan efek pasca operasi yang stabil. Secara khusus, diet setelah operasi jantung adalah komponen paling penting dari proses perawatan selama periode rehabilitasi. Selain itu, diet yang teratur setelah operasi jantung memungkinkan Anda untuk menghindari kembalinya angina dan operasi berulang pada pembuluh.

Faktor risiko gizi untuk kelanjutan pengembangan aterosklerosis dan penyakit jantung iskemik dan, oleh karena itu, operasi berulang pada pembuluh meliputi:

• nilai energi tinggi dari diet, berkontribusi pada perkembangan obesitas;
• defisiensi asam lemak tak jenuh ganda, yang menormalkan pertukaran kolesterol dan mengurangi deposisi pada dinding pembuluh darah;
• asupan makanan berlebih dari lemak yang mengandung asam lemak jenuh (lemak hewani dan gula-gula);
• konsumsi kolesterol berlebihan dengan kekurangan produk dalam diet, menormalkan pertukaran kolesterol dan lemak;
• kelebihan konsumsi karbohidrat olahan yang mudah dicerna (gula dan produk-produknya);
• peningkatan konsumsi garam, mengurangi aktivitas enzim metabolisme lemak;
• konten yang tidak mencukupi dalam makanan yang kaya serat - roti dari tepung gandum, sayuran, sereal, buah-buahan, beri, yang mengurangi proses pembuangan kolesterol melalui usus;
• konsumsi protein hewani secara berlebihan, yang melanggar permeabilitas pembuluh darah, pembekuan darah dan efek negatif pada metabolisme lemak;
• asupan magnesium, seng, kalium, yodium, vitamin A, C, B6, PP, karoten yang tidak mencukupi, yang memperlambat pemecahan kolesterol dan mengganggu metabolisme lipid;
• diet salah dengan makanan langka dan berlimpah.

Sejalan dengan itu, prinsip-prinsip umum untuk membangun diet setelah AKSH dan steniosis pembuluh darah adalah pengurangan nilai energi dari ransum harian menjadi 2400-2600 kkal dengan penggunaan 70-90 g protein (protein hewani dikurangi menjadi 50%), 80 g lemak (40% dari sayuran) dan 300 350 g karbohidrat (dengan penurunan konsumsi karbohidrat yang mudah dicerna).

Kandungan protein dalam makanan harus tidak lebih dari 1,0-1,2 g per 1 kg berat badan dan disediakan dengan memasukkan ikan, produk susu rendah lemak, makanan laut dalam makanan, konsumsi moderat daging rendah lemak dan produk daging, dan membatasi konsumsi kuning telur. dan jeroan.

Makanan yang kaya akan zat ekstraktif, kolesterol, terbatas dalam makanan. Garam meja dikurangi menjadi 5 mg / hari. Tidak termasuk minyak hewani dan minyak goreng. Tingkatkan produk yang mengandung serat makanan (sayuran, sereal, buah-buahan), vitamin, terutama C dan E, dan elemen pelacak (kalium, yodium, magnesium), yang kaya akan makanan laut (cumi-cumi, rumput laut, kerang, udang) dalam bentuk piring terpisah atau sebagai bagian dari salad

Penggunaan varietas ikan "putih" ditunjukkan, karena asam lemak ikan meningkatkan metabolisme kolesterol dan menormalkan sifat pembekuan darah, mengurangi risiko pembekuan darah. Volume cairan bebas terbatas pada 1,2-1,5 l / hari.

Diet setelah operasi bypass arteri koroner

Tujuan dari makanan diet setelah operasi CABG jantung adalah terutama untuk membatasi asupan hewan dan lemak memasak yang mengandung asam lemak tak jenuh ganda, lipoprotein densitas rendah, kolesterol dan trigliserida, yang membentuk plak kolesterol di lumen pembuluh. Semua makanan yang digoreng, terutama daging berlemak merah dan ikan berlemak, dikeluarkan dari diet. Dari lemak nabati, minyak zaitun yang diperas dingin diizinkan.

Dari produk ikan dalam makanan harus "putih" varietas ikan (cod, hake, flounder), serta jenis ikan dengan kandungan minyak ikan yang tinggi - tuna, herring, salmon, sarden. Nutrisi setelah shunting harus memasukkan dalam diet tinggi kandungan buah-buahan dan sayuran, baik jus segar dan beku.

Berguna untuk pemeliharaan aktivitas kardiovaskular, penggunaan sayuran hijau mengandung banyak elemen, vitamin dan asam folat. Dianjurkan untuk memasukkan dalam produk diet yang mengandung yodium - udang, kerang, kangkung, cumi-cumi, serta roti gandum, roti tidak beragi, gandum utuh, bubur.

Diet setelah shunting pembuluh jantung menyediakan 4-5 kali sehari, kecuali hidangan panas atau dingin. Garam dalam jumlah minimal. Bagian tidak boleh berlimpah. Persyaratan untuk perawatan kuliner produk termasuk substitusi menggoreng lemak hewan untuk direbus, direbus, dikukus. Volume cairan bebas tidak lebih dari 1-1.2 l / hari.

Diet setelah stenting pembuluh jantung

Stenting pembuluh jantung, meskipun merupakan metode bedah invasif minimal dengan periode rehabilitasi yang relatif singkat untuk pasien, juga menyiratkan diet anti kolesterol sepanjang sisa hidupnya. Mengabaikan diet menyebabkan kelanjutan perkembangan aterosklerosis pembuluh koroner dan pembentukan plak baru, mempersempit lumennya.

Pada prinsipnya, nutrisi setelah stenting pembuluh jantung mirip dengan nutrisi setelah bypass pembuluh. Dasar dari diet haruslah makanan yang mencegah perkembangan atherosclerosis: ikan (minimal 2 kali seminggu), daging tanpa lemak dan unggas, minyak sayur dari pengepresan pertama, sayuran segar / buah-buahan dengan kandungan serat tinggi, makanan laut, roti gandum, biji-bijian, kacang-kacangan, produk susu rendah lemak.

Asam lemak tak jenuh ganda (omega-3) yang terkandung dalam minyak ikan dan minyak nabati mengurangi kandungan trigliserida dan lipoprotein densitas rendah dalam darah dan meningkatkan kandungan lipoprotein densitas tinggi yang bermanfaat. Makanan nabati serat secara efektif mengikat dan menghilangkan kolesterol dari usus.

Varietas

Pasien dengan penyakit arteri koroner dan aterosklerosis dalam kombinasi dengan obesitas setelah shunting, stenting ditunjukkan varian dari diet anti-kolesterol, yang bertujuan untuk mengurangi berat pasien. Nilai energi ransum harian dikurangi menjadi 1700 kkal dan termasuk 75 g protein, 70 g lemak, dan 200 g karbohidrat (tidak termasuk karbohidrat sederhana). Dianjurkan untuk menahan 1-2 kali seminggu, hari puasa. Diet ditentukan untuk jangka waktu singkat.

Indikasi

IHD (setelah shunting, stenting).

Produk yang Diizinkan

Untuk mengurangi kolesterol dan meminimalkan risiko aterosklerosis dan angina pektoris, makanan yang mengandung asam lemak tak jenuh ganda, karbohidrat kompleks, dan serat harus dimasukkan dalam makanan. Menu harus berisi sup pada kaldu sayuran dengan tambahan sereal (sup bit, sup kol, borsch) dan kentang. Untuk kursus kedua dianjurkan untuk menggunakan varietas daging merah tanpa lemak (sapi, daging tanpa lemak) dan daging unggas (kalkun, ayam), kelinci. Varietas ikan putih rendah lemak yang sangat bermanfaat (cod, hake, tuna, flounder) dan makanan laut (kerang, cumi-cumi, udang, rumput laut). Dari lemak ditunjukkan penggunaan minyak nabati (bunga matahari, zaitun), lebih disukai dingin.

Produk susu (yogurt rendah lemak, ryazhenka) dan keju rendah lemak harus dimasukkan dalam makanan. Kehadiran dalam ransum produk roti dari tepung gandum, roti tidak beragi, biji-bijian, kue gandum dan bubur. Ini harus meningkatkan jumlah buah dan sayuran yang dikonsumsi dalam segala bentuk dan metode memasak. Diet harus termasuk jus segar dari beri (blackberry, stroberi, blueberry) dan buah-buahan, almond, kenari. Wajib untuk penggunaan sayuran kebun segar, hidangan dari sereal. Berguna untuk meningkatkan sirkulasi darah dari mawar liar dan dedak gandum.

Nutrisi yang tepat setelah operasi - shunting pembuluh jantung

Prosedur shunting pembuluh jantung menyiratkan periode rehabilitasi yang panjang. Setelah operasi seperti itu, sangat penting bahwa diet ketat harus diamati, jika tidak operasi tidak akan menghasilkan buah yang tepat. Jika Anda akan beralih ke diet sehat, Anda harus membiasakan diri dengan aturan dasarnya, cari tahu apa yang bisa Anda makan dan apa yang lebih baik untuk membatasi atau sepenuhnya menghilangkan dari diet Anda.

Diet terapi - aturan dasar

Membuat peta makanan untuk menjalani operasi bypass jantung, perlu untuk fokus pada kenyataan bahwa sangat dilarang untuk menggunakan produk yang mengandung kolesterol jahat dan lemak dalam volume besar. Hal ini disebabkan oleh fakta bahwa kelebihan mereka dalam tubuh, serta karbohidrat, mempengaruhi kesehatan pembuluh darah, menyumbat mereka. Akibatnya, masalah akut kembalinya penyakit. Tetapi meskipun ada kehati-hatian seperti itu, sepanjang hidup seseorang yang telah menjalani operasi semacam itu harus secara cermat memonitor berat badannya sehingga ia tetap berada pada tingkat yang kira-kira sama. Karena itu, dalam hal ini, kredo kehidupan haruslah: “moderasi ada di atas segalanya!”.

Itu penting! Operasi yang menderita seperti itu diperlukan untuk memantau jumlah gula dan garam yang dikonsumsi. Lebih baik mengganti yang pertama dengan stevia, dan yang terakhir dengan yang setara laut, yang, karena kandungan yodiumnya yang tinggi, bahkan baik untuk jantung.

Produk yang harus dikeluarkan setelah shunting pembuluh jantung:

• daging berlemak (babi, domba, sapi, bebek, angsa, lemak babi);
• sosis - sosis, ham, sosis, shinka;
• keju keras;
• produk susu buatan sendiri (krim, krim asam, mentega);
• ikan berlemak tinggi kolesterol (halibut, lele, sturgeon, herring, sturgeon dan saury);
• pasta tepung terigu bermutu tinggi;
• produk setengah jadi;
• minuman beralkohol;
• air berkarbonasi;
• kentang goreng.

Untuk kesehatan vaskular, sangat disarankan untuk mengecualikan permen dan kue-kue manis dari diet Anda, atau membatasi konsumsi mereka sebanyak mungkin. Ahli gizi mengatakan bahwa makan pada suatu waktu tidak lebih dari 30 gram makanan yang mengandung karbohidrat tidak akan membahayakan kesehatan Anda. Bagian glukosa seperti itu dengan cepat dikonsumsi oleh tubuh.

Apa yang harus menggantikan lemak

Setelah shunting, perlindungan pembuluh dari plak kolesterol yang menutupi celah di dalamnya sangat penting. Karena plak-plak ini terbentuk karena konsumsi sejumlah besar makanan berlemak, masuk akal untuk mengeluarkannya dari menu atau meminimalkan aliran zat-zat tersebut ke dalam tubuh. Untuk tujuan ini, Anda harus memperhatikan produk-produk berikut:

• keju cottage rendah lemak (0%);
• susu 1,5%;
• keju makanan;
• tahu;
• daging kedelai;
• ayam putih;
• bangkai kelinci;
• kalkun;
• sapi muda;
• croup, kecuali nasi dan manna.

Perhatian khusus harus diberikan pada manfaat minyak ikan untuk jantung. Jika secara teratur digunakan sebagai bahan tambahan makanan untuk hidangan utama, maka akan baik untuk melindungi pembuluh dari kolesterol. Ini dimungkinkan karena kandungan asam omega dalam produk. Dalam terang ini, selain minyak ikan, ahli gizi merekomendasikan untuk makan 100-200 g ikan sarden, ikan haring, atau salmon untuk menjaga jantung bekerja 2-3 kali dalam 7 hari. Ikan ini termasuk varietas agak berlemak.

Apa lagi yang bisa Anda makan setelah operasi bypass jantung?

Margarin, mayones, dan mentega tidak termasuk dalam kelompok produk yang diizinkan untuk pasien yang dioperasi. Hal yang sama berlaku untuk minyak bunga matahari. Ahli gizi menyarankan untuk menggantinya dengan zaitun, diperoleh dengan pengepresan dingin. Ini tidak mengandung asam lemak tak jenuh ganda berbahaya bagi jantung. Diizinkan, tetapi hanya dalam jumlah terbatas, penggunaan daging sapi dan / atau hati ayam, serta ginjal. Sebagai alternatif bagi mereka, daging kelinci rebus, kalkun dan daging sapi muda dapat dipertimbangkan.

Agar rehabilitasi setelah operasi berjalan dengan lancar, penting untuk mematuhi aturan berikut:

• konsumsi kalori selama berolahraga tidak boleh melebihi kelebihannya;
• pasti tidak dianjurkan untuk minum minuman beralkohol dalam bentuk apa pun;
• Perhatikan sodium (salah satu komponen garam dapur). Sehari diperkirakan angka ini tidak melebihi 2 gram.
• Sangat tidak diinginkan untuk minum minuman manis - kopi, soda, kolak, jus, dll.
• jika diet termasuk produk transgenik lemak, persentase total konsumsi mereka tidak boleh melebihi satu unit;
• penekanan pada menu harus pada sayuran dan buah-buahan segar yang belum dipanaskan;
• memasak berdasarkan ikan atau minyak ikan diperbolehkan, tetapi tidak lebih dari 5 kali dalam 30 hari;
• untuk produk susu dari semua jenis, ambang batas lemak tidak boleh lebih dari 1%;
• tingkat konsumsi kolesterol per hari tidak lebih dari 200 mg;
• lemak harus merupakan 6% dari total kalori yang dimakan.

Mengikuti rekomendasi ahli gizi di atas, Anda tidak perlu khawatir tentang segala macam komplikasi setelah operasi. Diet akan membantu menormalkan kondisi pasien dan mengarahkan hidupnya kembali ke jalur yang benar.

Makanan Diet Jantung

Untuk menjaga stabilitas jantung dengan melakukan shunting, penting untuk makan tidak hanya dengan benar, tetapi secara teratur. Ini berarti Anda tidak boleh melewatkan satu kali pun makan. Sarapan, makan siang dan makan malam adalah urusan suci bagi pasien yang telah menjalani intervensi, seperti operasi bypass. Tapi yang tak kalah berguna adalah camilan, yang buah-buahan dan sayuran, casserole keju cottage dibuat dalam double boiler, dan berbagai makanan penutup tanpa pemanis sempurna. Pada saat yang sama, dalam keadaan apa pun Anda tidak boleh makan berlebihan di malam hari setelah operasi, dan terutama makanan berat. Selain produk-produk ini, hidangan berikut akan relevan:

• Pancake yang terbuat dari tepung gandum hitam dengan salmon rebus atau salmon yang dibungkus di dalamnya
• Sup sayur dengan barley dan crouton hitam
• Jagung kalengan dengan tuna panggang atau cod dalam bentuk salad
• Yushka dengan wortel dan lentil segar
• Haluskan kacang polong
• Oatmeal di atas air
• Jeruk dan grapefruits
• Panggang di dalam oven apel dengan alpukat
• Kacang pinus dengan sayuran hijau dan selada
• Kue gandum hitam dengan saus krim alpukat
• Ikan sarden rendah lemak
• Pancake oat dengan krim asam rendah lemak
• Ikan rebus tomat
• Telur dadar dengan dill
• Bit dengan kenari dan minyak wijen
• Labu kaviar tanpa digoreng sebelumnya.

Gambaran nutrisi setelah pencangkokan bypass arteri koroner

Setelah operasi bedah bypass arteri koroner, setiap pasien memerlukan sistem rehabilitasi khusus, yang merupakan bagian integral dari proses pemulihan. Pada saat yang sama, pendekatan individu untuk setiap pasien diperlukan ketika menyusun bagan aktivitas fisik dan menentukan diet.

Dalam menyusun program rehabilitasi, perlu mempertimbangkan faktor-faktor seperti:

• tingkat penyakit iskemik;
• total berat badan;
• tingkat rata-rata lipid dalam darah pasien;
• indikator tekanan pada berbagai beban fisik;
• penyakit pada sistem pencernaan.

Juga memperhitungkan usia seseorang dan aktivitas hidupnya. Bedah bypass arteri koroner dirancang untuk memberikan suplai darah yang diperlukan ke otot-otot jantung dan mencegah pembentukan perubahan ireversibel dalam sistem kardiovaskular secara tepat waktu. Tetapi bahkan setelah CABG, penyakit kronis dalam bentuk penyumbatan arteri dan aterosklerosis, yang menyebabkan ancaman nyata dari serangan jantung, tidak hilang di mana pun.

Jika pasien menderita penyakit seperti hiperlipidemia, hipertensi, atau diabetes mellitus, penyakit ini terus menjadi faktor serius untuk pengembangan aterosklerosis.

Untuk menghindari kemungkinan komplikasi, perlu dibuat rehabilitasi dan diet permanen, yang, bersama dengan obat-obatan yang digunakan, akan membantu mengurangi pengaruh penyakit-penyakit ini dan secara signifikan menyeimbangkan kesehatan secara keseluruhan.

Proses rehabilitasi

Bahkan, program rehabilitasi berisi peraturan ketat tentang mengubah tidak hanya diet biasa, tetapi juga seluruh cara hidup untuk meminimalkan tingkat kemungkinan komplikasi di masa depan. Dalam kebanyakan kasus, di samping resep individu, program ini berisi rekomendasi umum yang khas untuk jenis penyakit ini.

Bagi orang yang menderita AKSH, sangat disarankan untuk menghentikan kebiasaan buruk seperti merokok dan minum minuman beralkohol. Juga perlu untuk menahan diri dari berbagai kegiatan yang bertujuan mengurangi kelebihan berat badan dengan metode latihan atau berbagai jenis terapi.

Penting untuk terus memantau jumlah gula dan kolesterol dalam darah, jika perlu, mengambil langkah yang ditentukan untuk mengurangi kadar mereka. Juga penting untuk terus memonitor tekanan darah dan secara signifikan mengubah diet makanan sehari-hari.

Rekomendasi Sistem Tenaga

Jika Anda tidak mengikuti diet yang ditentukan selama masa rehabilitasi, dan tidak mengubah gaya hidup Anda, maka segera semua upaya ahli bedah profesional akan membuang-buang waktu, tenaga dan uang. Sebagai akibat dari pelanggaran resep, risiko pembentukan plak aterosklerotik baru meningkat secara signifikan, yang pada akhirnya menyumbat sumbatan dan bahkan mungkin berakibat fatal.

Anda harus mengikuti aturan diet khusus sepanjang hidup.

Untuk menjaga kondisi kesehatan normal setelah AKSH, perlu untuk mematuhi aturan diet khusus sepanjang hidup dan secara teratur, beberapa kali setahun, menjalani pemeriksaan penuh di klinik untuk memantau kondisi pasien. Pemantauan seperti itu akan membantu dokter yang hadir pada waktunya untuk bereaksi terhadap perubahan dan menyesuaikan program diet dalam kondisi yang baru.

Produk seperti mentega, mayones atau margarin harus dibatasi secara signifikan, karena mereka juga mengandung asam lemak tak jenuh ganda. Minyak bunga matahari harus sepenuhnya dihapus dari makanan, tetapi dapat diganti dengan minyak zaitun, dibuat dengan menggunakan teknologi pengepresan dingin.

Jika Anda terus-menerus makan daging, disarankan untuk mengambil daging sapi muda dan makan setelah direbus. Usahakan untuk membatasi penggunaan ginjal atau hati sebanyak mungkin. Daging kalkun atau ayam dalam keadaan direbus diperbolehkan, daging kelinci, bebek, kelinci atau ayam hutan juga mungkin dalam jumlah kecil.

Aturan dasar diet

Ada aturan yang dikembangkan khusus yang harus Anda patuhi setelah periode rehabilitasi. Aturan-aturan ini meliputi:

• jumlah lemak yang dikonsumsi per hari tidak boleh melebihi 7% dari total kalori;
• penggunaan makanan berlemak transgenik tidak lebih dari 1% dari diet;
• jumlah kolesterol yang diizinkan tidak boleh melebihi 300 mg per hari;
• Diijinkan menggunakan ikan dengan kandungan minyak ikan alami tidak lebih dari 6 kali sebulan;
• bagian utama dari diet adalah buah-buahan dan sayuran;
• produk susu dapat dikonsumsi dalam bentuk bebas lemak dengan kadar lemak alami yang diizinkan tidak lebih dari 1%;
• disarankan untuk tidak menggunakan jenis minuman apa pun dengan gula dalam jumlah besar;
• Cobalah mengurangi asupan natrium, yang merupakan salah satu komponen garam. Tarif yang diizinkan per hari adalah 2,3 gram;
• penggunaan minuman beralkohol sangat dilarang;
• untuk mempertahankan berat badan normal, perlu untuk menjaga keseimbangan antara asupan kalori harian dan konsumsi mereka selama berolahraga.

Kepatuhan terhadap rekomendasi di atas secara substansial menormalkan kondisi kesehatan dan mencegah segala jenis komplikasi.

Diet protein

Baru-baru ini, diet protein telah dipromosikan secara aktif untuk orang-orang yang telah menjalani operasi bypass arteri koroner. Pada pandangan pertama, jenis diet ini terlihat menarik dan telah mendapatkan popularitas besar di negara-negara Barat. Inti dari nutrisi adalah makan makanan dengan kandungan protein tinggi.

Namun, kualitas penyembuhan dari diet semacam itu sangat dangkal dan bahkan menyebabkan kerusakan signifikan pada tubuh pasien. Penurunan berat badan yang tajam terjadi karena penggunaan aktif protein, yang kelebihannya menyebabkan hilangnya cairan dengan cepat di jaringan tubuh.

Menghilangkan karbohidrat dari makanan, seseorang secara otomatis terpaksa meninggalkan penggunaan produk-produk seperti roti, sayuran dan buah-buahan, yang mengandung pati alami dalam komposisi mereka. Meskipun produk ini wajib untuk pasien setelah AKSH.

Perlu dicatat efek samping lain yang terjadi ketika jumlah protein berlebih. Fenomena seperti itu termasuk urolitiasis, kerusakan tulang, dan banyak gangguan fisiologi tubuh lainnya.

Tubuh juga mulai menggunakan asam lemaknya sendiri dari jaringan tubuh sebagai sumber energi, sehingga menggantikan karbohidrat. Hasilnya adalah kandungan keton yang tinggi, yang merupakan produk pemecahan selama pemrosesan lemak. Meningkatkan kadar zat ini bisa menjadi bahaya yang signifikan bagi penderita diabetes.

Pentingnya karbohidrat dalam makanan

Saat ini diketahui bahwa penyebab kelebihan berat badan pada sebagian besar pasien justru jumlah besar karbohidrat dalam tubuh. Namun, kita tidak boleh lupa bahwa tidak semua karbohidrat adalah sama, dan mereka memiliki karakteristik yang berbeda secara fundamental. Dokter menyarankan agar semua pasien setelah AKSH untuk tidak meninggalkan karbohidrat yang berasal dari alam, yang terkandung dalam beberapa makanan. Produk-produk ini meliputi:

• roti tawar;
• varietas padi;
• tanaman rumput.

Namun, ada jenis karbohidrat lain, yang sangat cepat diserap oleh tubuh dan terkandung dalam produk-produk seperti:

• kue dan kue kering;
• minuman berkarbonasi;
• produk makanan cepat saji;
• jus yang tidak alami menggunakan gula buatan dan penambah rasa.

Produk-produk seperti ini direkomendasikan untuk dihilangkan dari sistem catu daya. Penting untuk menggunakan lebih banyak air, setidaknya 1,5-2 liter per hari untuk orang dewasa. Dianjurkan untuk menggunakan air murni tanpa gas.

Diet setelah shunting

Shunting adalah kesempatan untuk hidup sepenuhnya dan untuk waktu yang lama. Setelah operasi, rasa sakit di jantung hilang, risiko serangan jantung berkurang, kebutuhan untuk minum obat berkurang. Penting untuk dipahami bahwa pembedahan hanyalah awal dari jalan panjang menuju kesehatan. Untuk menggunakan kesempatan yang diberikan obat dengan tepat, Anda harus mematuhi aturan tertentu. Ini tentang diet.

Proses rehabilitasi

Program rehabilitasi menawarkan kepatuhan terhadap perubahan gaya hidup. Hal pertama yang harus diubah pasien adalah nutrisi. Apa yang bisa Anda makan setelah shunting pembuluh jantung, pasien harus terlebih dahulu memberi tahu dokter. Pasien setelah AOSH selamanya harus melupakan kebiasaan buruk seperti merokok, minum alkohol dan melanggar rutinitas sehari-hari.

Setelah operasi jantung, sangat penting untuk mengurangi berat badan. Ini harus dilakukan secara bertahap, tanpa membebani tubuh dengan aktivitas fisik, metode terapi dan suplemen makanan. Kontrol kadar gula darah dan kolesterol adalah tindakan wajib untuk menjaga kesehatan jantung.

Dalam proses pemulihan setelah shunting, perlu untuk mengukur tekanan darah secara teratur dan secara signifikan mengubah diet. Makanan demi jantung harus benar.

Perlu diet

Bagi kebanyakan orang, diet setelah operasi bypass arteri koroner dikaitkan dengan pembatasan diet yang tajam. Banyak pasien, yang pernah ingin menurunkan berat badan, pernah mengalaminya sebelumnya. Metode yang mereka gunakan tidak sepenuhnya benar: pembatasan lengkap dalam makanan, penolakan lengkap lemak dan karbohidrat, pengurangan kalori yang kategoris. Tidak mungkin untuk melakukan ini dalam hal apapun, karena dengan pendekatan ini tubuh tidak menerima bahan bakar, mendapatkannya dari massa otot.

Statistik menegaskan bahwa pasien yang kapalnya tersumbat sebanyak mungkin sering ditempatkan kembali di meja operasi. Alasan untuk situasi ini - makanan yang salah setelah shunting. Makan makanan berlemak, digoreng dan diasinkan dalam jumlah besar, merokok dan alkohol - semua ini mengarah pada pembentukan plak, penyumbatan pembuluh darah dan jatuh di meja operasi.

Pekerjaan sistem kardiovaskular mulai gagal. Jika Anda kembali ke gaya hidup Anda sebelumnya setelah operasi bypass arteri koroner, penyakit ini dapat kembali dengan kekuatan baru. Risiko pembentukan plak baru meningkat secara signifikan. Shunt dapat tersumbat dan tidak mungkin memulihkan kesehatan.

Satu-satunya cara untuk menjaga hasil operasi selama bertahun-tahun adalah mengikuti diet. Sepanjang hidup, Anda harus mengikuti aturan tertentu dalam diet. Yang paling penting dari mereka adalah pengecualian makanan yang kaya lemak dan kolesterol:

• minyak;
• margarin;
• mayones;
• daging babi;
• keju;
• krim lemak;
• produk tepung.

Dengan penggunaan daging yang konstan lebih baik memilih jenis lean. Lebih disukai daripada yang lain - fillet ayam, semua bagian kalkun, daging sapi rendah lemak. Metode persiapan daging - memasak atau mengukus. Makanan setelah operasi memotong pembuluh jantung harus bermanfaat mungkin.

Aturan dasar

Untuk pasien yang telah menjalani operasi bypass arteri koroner, aturan khusus telah dikembangkan yang harus diikuti tidak hanya selama periode rehabilitasi, tetapi juga setelahnya. Diet setelah shunting harus mematuhi aturan berikut:

• persentase lemak - tidak lebih dari 7% dari semua kalori;
• makanan transgenik dan berlemak dilarang;
• makan ikan - tidak lebih dari 6 kali sebulan;
• minuman dengan kadar gula tidak dianjurkan;
• asupan natrium harus dikurangi menjadi 2,3 gram per hari;
• pantau keseimbangan protein, lemak, dan karbohidrat dalam tubuh.

Secara terpisah, harus dikatakan tentang penggunaan garam. Sudah lama menjadi kebutuhan bagi kebanyakan orang. Pasien setelah CABG harus sangat membatasi diri. Garam memerlukan retensi cairan, yang, pada gilirannya, mempengaruhi kerja sistem kardiovaskular.

Jangan mengecualikan garam dari diet hingga 100%. Diet seperti itu setelah CABG hanya menyakitkan. Sodium harus diberikan dalam jumlah kecil atau tubuh akan meminjamnya dari jaringan. Ini akan menyebabkan kesehatan pasien yang buruk. Jumlah harian garam dalam periode pemulihan setelah shunting tidak lebih dari 4-5 gram per hari.

Mengontrol asupan garam cukup sulit. Satu-satunya pilihan - hidangan yang disiapkan secara terpisah. Garam bagi mereka harus tertidur setiap hari dalam toples. Jadi Anda bisa yakin bahwa berat yang dimakan tidak melebihi ukuran yang diijinkan.

Satu sendok teh mengandung 10 gram garam. Tingkat harian ahli jantung pasien - dari sepertiga hingga setengah sendok. Saran lain bagi mereka yang mengalami kesulitan mengendalikan asupan garam adalah jangan menggunakannya dalam proses memasak, tetapi menambahkan garam ke makanan segera sebelum digunakan.

Manfaat protein dan karbohidrat

Baru-baru ini, manfaat diet protein banyak dan sering dikatakan. Keuntungan yang ditentukan bagi mereka, memungkinkan pasien setelah shunting untuk menjalani gaya hidup sehat tanpa mengalami kesulitan serius.

Inti dari diet semacam itu adalah bahwa pasien harus makan sebagian besar makanan berprotein. Ini tidak hanya akan menjaga kesehatan, tetapi juga menyingkirkan kelebihan berat badan. Tubuh menghabiskan banyak energi pada pencernaan protein, sehingga rasa lapar tidak terjadi cukup lama. Wanita dianjurkan untuk menggunakan protein dalam jumlah minimal 120 gram per hari, untuk pria - setidaknya 180.

Sumber protein yang bagus adalah ikan. Setelah meninggalkan banyak produk yang sudah dikenal, banyak pasien memberikan perhatian khusus padanya. Beberapa jenis produk lain juga akan sangat membantu:

• makanan laut;
• oatmeal, soba dan bubur millet;
• minyak zaitun dan biji rami;
• sayur dan buah fruktosa rendah;
• keju cottage rendah lemak;
• kalkun rebus, kelinci, sapi.

Produk-produk ini sangat bermanfaat bagi jantung setelah operasi.

Asupan protein yang meningkat tidak boleh disalahgunakan. Tidak mungkin untuk sepenuhnya menghilangkan lemak dan karbohidrat dari diet, karena ada kemungkinan besar efek sebaliknya.

Tidak semua karbohidrat sama. Nilai gizinya juga bervariasi. Karbohidrat yang terkandung dalam makanan dengan indeks glikemik tinggi dapat dikonsumsi. Mereka ditemukan dalam makanan seperti sereal, beras, gandum durum.

Jenis karbohidrat lain tidak direkomendasikan untuk pasien setelah AOSH. Sangat cepat diserap, mereka berkontribusi pada perasaan lapar dan makan yang terus menerus muncul. Produk yang mengandung "cepat", karbohidrat hewani, termasuk kue, kue kering, soda, makanan cepat saji, jus, dan nektar dengan kandungan gula.

Jika penolakan terhadap manis dan tepung sulit ditoleransi, Anda dapat menemukan pengganti produk berbahaya. Jadi, alih-alih manisan Anda bisa makan buah-buahan, kue kering bisa diganti dengan buah-buahan kering, misalnya, buah prem. Selulosa, vitamin yang ada dalam komposisi manisan sayuran akan memiliki efek menguntungkan pada kesehatan tidak hanya pada sistem kardiovaskular, tetapi juga bagi seluruh organisme.

Air minum yang digunakan setelah shunting hanya boleh digunakan setelah penyaringan. Hati adalah organ yang mendukung kehidupan kita dan membutuhkan sikap hati-hati. Dalam hal terjadi kegagalan, orang tersebut harus mengambil semua tindakan untuk memulihkan dan mengkonsolidasikan efek yang diperoleh selama perawatan.

Cara memasak

Diet setelah operasi bypass arteri koroner membutuhkan tidak hanya pilihan produk yang kompeten. Tapi masakan mereka berkualitas tinggi. Sangat tidak rasional untuk membeli ikan merah yang berguna dan memasaknya dengan cara yang "berbahaya" - goreng dalam minyak. Hidangan seperti itu benar-benar tidak cocok untuk dikonsumsi oleh inti. Dalam proses memasak harus mengikuti aturan berikut:

1. Makanan tidak harus digoreng, tapi dipanggang. Selama menggoreng, komposisi kimia produk berubah, disertai dengan pembentukan zat berbahaya, seperti karsinogen dan lemak trans. Mereka tidak hanya membahayakan jantung, tetapi seluruh organisme. Jika Anda tidak bisa melakukannya tanpa digoreng, Anda bisa menggunakan panggangan dan memasak makanan tanpa menggunakan minyak.
2. Untuk kenyamanan dan ketepatan memasak steamer bermanfaat. Metode uap adalah yang paling nyaman dan berguna, meskipun, harus saya akui, banyak pasien tidak selalu menyukainya. Namun, jika Anda menunjukkan imajinasi, memasak dengan uap dapat memberikan banyak sensasi gastronomi yang menyenangkan.
3. Pasien yang telah menjalani pencangkokan bypass arteri koroner harus diikuti dengan penolakan terhadap bumbu seperti kecap dan mayones.

Setelah operasi jantung, pasien harus memperhatikan prinsip makan sehat. Daftar produk yang diizinkan cukup luas. Ini memungkinkan Anda untuk membuat tabel beragam, tetapi tidak berbahaya. Hal terpenting dalam mematuhi diet apa pun adalah kenyamanan dan perasaan kenyang. Ini bisa dicapai dengan makanan tertentu yang kaya protein dan karbohidrat sehat. Kesabaran harus ditunjukkan, dan diet seperti itu akan berlangsung seumur hidup, dan diet untuk mencegah reoklusi pembuluh akan menjadi urusan yang mudah dan menarik.

Apa yang diizinkan dan dilarang oleh diet medis setelah operasi jantung untuk operasi bypass aorta?

Setelah operasi CABG (operasi bypass arteri koroner), faktor penting yang berkontribusi terhadap hasil jangka panjang adalah diet yang tepat. Kompleksitas periode rehabilitasi dikaitkan dengan stres berat bagi tubuh yang disebabkan oleh operasi dan konsekuensinya, kebutuhan untuk merevisi kebiasaan, perubahan pola makan dan gaya hidup.

Pola makan yang tidak benar adalah salah satu penyebab utama trombosis vaskular, pembentukan plak aterosklerotik di dindingnya. Untuk mendapatkan efek yang bertahan lama dan mencegah pemasangan ulang shunt, perlu dihilangkan faktor penampilan plak ini.

Alasan

Di antara alasan yang mengarah pada pembentukan plak aterosklerotik dan kebutuhan untuk bypass jantung, yang utama adalah diet yang salah:

• Nilai energi tinggi.
• Kandungan rendah lemak tak jenuh di latar belakang kelebihan lemak jenuh (hewan, kue).
• Kelebihan kolesterol.
• Sejumlah besar karbohidrat cepat (gula).
• Kurangnya elemen (magnesium, seng, kalsium, kalium, yodium) dan vitamin (retinol, vitamin B, asam askorbat, PP, beta-karoten).
• Makanan langka dan berlimpah.

Prinsip diet

Diet setelah shunting sederhana: menghilangkan faktor-faktor yang tercantum. Namun dalam praktiknya, semuanya ternyata menjadi lebih sulit, karena Anda harus menghentikan diet yang biasa, ubah preferensi selera Anda.

Nilai energi

Prinsip diet setelah operasi jantung untuk shunting pembuluh darah dikurangi menjadi konsumsi kalori sebanyak yang dibutuhkan tubuh. Kelebihan penuh dengan obesitas, penambahan berat badan. Biasanya, seseorang perlu makan tidak lebih dari 2.600 kkal per hari.

Faktor penting adalah keseimbangan menu, yang mengandung jumlah protein, lemak, karbohidrat optimal.

Tupai

Jumlah protein dalam makanan yang dibutuhkan oleh tubuh per hari dihitung secara individual: 1 g protein per kilogram berat badan.

Penting untuk memastikan bahwa makanan penuh dengan protein hewani (ikan, produk susu rendah lemak, daging tanpa lemak, makanan laut) dan sayuran (makan lebih banyak kacang-kacangan, kacang-kacangan).

Dari produk susu perlu menyertakan skim kefir, keju, ryazhenka dalam ransum makanan.

Lemak dan Kolesterol

Aturan utama yang menyangkut pengaturan asupan lemak setelah operasi bypass arteri koroner adalah pembatasan hewan padat dan minyak goreng yang dimodifikasi. Lemak-lemak ini membutuhkan sejumlah besar energi untuk berasimilasi dan memiliki kemampuan untuk disimpan dalam cadangan tubuh.

Dalam makanan, lemak jenuh harus hadir dalam jumlah minimum.

Tabel Kolesterol

Itu penting! Selama perlakuan panas, asam tak jenuh dikurangi menjadi jenuh (seperti dalam pembuatan margarin), oleh karena itu, tidak termasuk makanan yang digoreng.

Asam tak jenuh kaya akan lemak nabati (zaitun, bunga matahari, minyak lobak). Lebih baik menggunakan minyak pres dingin, tidak dimurnikan.

Norma harian jumlah lemak yang diizinkan adalah 80 g (1 g per kilogram berat badan). Dalam diet harus setidaknya 40% lemak nabati.

Dari diet harus sepenuhnya dikecualikan:

• Sosis, daging berlemak (babi, angsa), lemak babi, bacon, hati babi, jeroan, ikan berlemak (ikan sungai, salmon, tuna, sarden).
• Daging, jamur, kaldu ikan. Hidangan pertama disiapkan dalam kaldu sayuran dengan penambahan sereal (millet, barley, buckwheat) dan kentang.
• Lemak hewani (mentega, krim, keju lemak), mayones, margarin.
• Ikan, kepiting kaviar.

Dalam makanan harus termasuk varietas "putih" ikan laut (flounder, cod, hake).

Pasien yang didiagnosis dengan iskemia jantung tidak diizinkan oleh ahli gizi untuk menggunakan kuning telur, produk samping apa pun (paru-paru, otak, jantung).

Hidangan utama disiapkan menggunakan daging merah tanpa lemak (sapi), ayam, daging kelinci.

Pembatasan cairan

Perhatian khusus diberikan pada jumlah garam dan cairan bebas yang masuk ke dalam tubuh. Jumlah batas garam 5 mg per hari, dan jumlah cairan - tidak lebih dari 1,5 liter per hari.

Makanan yang mengandung banyak garam termasuk makanan kaleng, daging asap, dan produk dalam air garam.

Karbohidrat dan Serat

Karbohidrat merupakan bagian terbesar dari makanan yang dikonsumsi, sehingga sulit untuk segera memahami apa yang mungkin dan apa yang tidak. Seseorang membutuhkan tidak lebih dari 350 g karbohidrat murni per hari. Makanan yang kaya karbohidrat cepat dikeluarkan dari diet:

• Roti putih.
• Muffin, kue kering yang mengandung gula (es krim, permen).
• Nasi, semolina, pasta.
• Sayang

Untuk hidangan penutup, Anda bisa makan buah kering.

Serat dengan karbohidrat kompleks kaya akan makanan nabati. Penting untuk meningkatkan jumlah sayuran, buah-buahan, sereal dalam bentuk sereal. Untuk mengganti roti putih dengan roti dedak, roti tidak beragi, dan kue gandum.

Vitamin dan makronutrien

Sumber yang kaya dari semua elemen penting adalah makanan laut. Ini termasuk kerang, cumi-cumi, udang.

Salad rumput laut adalah sumber yodium. Ini digunakan sebagai hidangan terpisah dan dalam bentuk salad.

Sayuran taman (peterseli, dill, parsnips) mengandung banyak vitamin C, asam folat.

Di mana mencari vitamin

Untuk menormalkan sistem pembuluh darah tubuh dan meningkatkan sirkulasi darah setelah melewati pembuluh jantung, disarankan untuk menggunakan decoctions atau tincture air dari pinggul mawar, kecambah gandum.

Produk Manfaat Jantung:

Mode daya

Setelah operasi shunting perlu makan sering, dalam dosis kecil. Anda perlu menolak menggoreng dan menggunakan sup, rebus, kukus (pengukus).